中华茶产业信息网10月12日讯 据消费者报道消息 普洱熟茶经过后发酵去除或减弱了生茶的苦涩味，茶性温和，茶汤红亮清澈、甘滑柔顺、陈香浓郁，适合中老年人群和大多数人群饮用。 普洱茶价格一度疯涨疯跌，甚至刮起了一阵“收藏风”。面对具有饮用和收藏双重功能的普洱茶，众多茶友成扎成批买入、囤货，在闲暇之余品饮赏鉴。
但除了靠感官认知，如何在山头林立的茶叶品牌中买入一款好普洱？2014年10月，《消费者报道》综合了实验室数据和主观评测数据，将当前热门的大益、下关、老同志、勐库戎氏等4大品牌普洱茶经典款进行对比，一探其收藏和饮用价值高低。
年份越久越好
按加工工艺及品质特征不同，普洱茶分生茶和熟茶两种类型。其中，生茶苦涩甘醇，熟茶温和醇厚，二者的口感风格迥异。那么，收藏潜力哪个更高？
为了对比陈年普洱茶的品质，本刊分别选购了大益、下关、老同志3个品牌普洱生茶和熟茶的701批和141批两个批次的产品进行检测。(注：大益熟茶因本刊购样时无141批次产品，故采购131批；下关生茶2007年份产品因市面无货，故未纳入此次测评。)
从检测结果可以看出，随着储藏时间的增加，3品牌7年藏普洱熟茶的水浸出物含量均上升，茶多酚含量均下降，而咖啡碱、可溶性糖则几乎无变化。
