图为冉国防在正焙炒茶叶，进入焙干理条阶段。 李胜成 摄
图为冉国防焙炒好的家居茶。 李胜成 摄
15年前，因一起意外事故，重庆酉阳40岁的冉国防下身瘫痪。消极“沉沦”5年后，轮椅上的他重拾技艺，干起炒茶的行当，以此养活家人。13日，中新网记者来重庆酉阳县宜居乡，探访这位轮椅上的炒茶师。
因伤致残 消极“沉沦”5年
1999年，冉国防在新疆维吾尔自治区克拉玛依油田务工。9月的一天，他像往常一样到井口维修机器，不料抽油钢管突然脱落，掉下砸在他的腰上。后进医院，冉国防被诊断为腰椎粉碎性骨折。病床上，冉国防感觉背部疼痛难忍，到后来下身没了知觉，起居等不能自理。
自那以后，冉国防再也未能站起来。冉国防始终不敢相信，这是个事实。“当时对我的打击实在太大了，我曾一度陷入了绝望中，整整5年，除了做少量的活动，就是睡觉。”冉国防眼圈泛红，感叹着说。
重拾技艺 用双手养活家人
5年来，冉国防看着年迈的父母和妻子没日没夜地劳作，他渐渐意识到自己的问题，不能成为他们的负累。于是，冉国防决定重拾技艺，干起炒茶的行当。
“初中那会儿曾在一家茶叶加工厂工作，跟着炒茶师傅学习制作绿茶技艺。”他告诉记者，随着茶叶价格逐渐上涨，炒茶技艺具备市场价值，于是便想到重拾技艺，用双手养活家人。
2004年，冉国防买来两口大铁锅和废弃的铁皮油桶，备齐简单加工用具后，就开始收购茶叶焙炒售卖，生活开始步入正轨。
自强不息 去年收入4万余元
2005年，冉国防与妻子商定，用意外事故的赔偿款修建一幢钢筋混凝土楼房，阶沿与公路相连修成一条小道，这样冉国防能够自由出入，方便在屋外炒茶。但不幸的是，3年后，妻子离家出走，一家人的重担全落在冉国防的肩上。
“当地部分村民没有炒茶技艺，就采摘生茶叶卖给我，他们白天采摘，我就晚上焙炒。”冉国防说，最苦的还不是熬夜炒茶，而是经常坐着炒茶，臀部会生褥疮，所以一般炒茶结束后往往需要仰睡治疗一个多月才能康复。
这种情况下，邻居们都主动来帮忙，减轻冉国防的负担。如今，除焙干、理条等核心技术活是冉国防自己做以外，杀青、揉茶都由村民来做。一分耕耘一分收获。去年，冉国防炒茶售卖收入4万余元。
“手炒比机炒，香味更浓郁持久，口感也更甘醇。茶叶是活的，能根据不同的茶叶使用不同的手法和火候，这用心考量的技术，统一的机器模式是无法做到的。”冉国防告诉记者，自己还有学习的空间，等技艺再成熟点，一定会将市场拓展开来。（责任编辑：Kocha）
