保障“舌尖上的安全”
食品药品监督管理总局 聂大可
食品安全准入制度就是国家为保证食品质量安全，对从事食品加工的企业设定一定的条件要求，规定符合相应条件的企业才能从事食品加工的一项制度。茶叶是农业支柱产业之一，也是农民增加收入的重要载体。因而，茶叶产业能否健康有序的发展，食品安全问题应当引起重视。
目前，我国已经建立了较为完善的食品安全法律法规体系，出台了包括食品安全法、食品安全法实施条例、食品生产许可管理办法等法律法规。严格遵守食品安全“紧箍咒”，创新社会治理体制，健全公共安全体系，是一项长期的工作。
根据相关要求，完善统一权威的食品药品安全监管机构，建立最严格的覆盖全过程的监管制度，建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，保障食品药品安全。大力整顿和规范市场秩序，持续开展专项整治，严厉打击制售假冒伪劣行为。建立从生产加工到流通消费的全程监管机制、社会共治和可追溯体系，健全从中央到地方直至基层食品药品安全监管体制。严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，保障“舌尖上的安全”。
构建食品安全社会共治，需要从企业自律、政府监管、社会协同、公共参与四方面制订相应制度。企业建立食品质量安全授权制度、食品质量安全可追溯制度；政府重点抓好重点食品、重点问题、重点地区、大型食品企业的安全监管，实施“极低、低、中、高、极高”风险分类监管，建立完善企业食品安全信用档案：实施食品生产许可情况、监督检查情况、食品抽检情况、投诉举报处理、违法行为查处；社会发挥食品行业协会、食品检验检测机构作用，食品安全知识宣传，支持新闻媒体开展食品安全舆论监督；公众的咨询、投诉、举报权利要得到切实保护。
强化六堡茶品牌管理和保护
中国茶叶流通协会常务副会长 王庆
六堡茶产于广西梧州，优越的自然环境和丰富的社会资源造就了六堡茶独特的品质特征，在黑茶产业中稳占一席，其年产量占六堡茶全产区的95%以上。
2012年，梧州作为六堡茶的主产区，茶园面积于2013年达6.58万亩，同比增长2600亩，增幅4.11%。近三年，六堡茶产值持续增长，其单价高于全国茶叶平均价格近一倍，低产量高产值的产业特性折射出六堡茶优异的市场环境和价格优势，发展前景良好。同时，因其独特的品质风味和保健功能被人们所认识，六堡茶国内外销量持续上涨，发展态势良好。随着六堡茶市场占有率和品牌知名度的日渐提升，梧州六堡茶开始走进国际舞台，提高国际知名度，进一步带动产业发展，拓宽出口市场是六堡茶业今后的发展方向。
目前，六堡茶已有4个行业或地方标准，并已逐步推广应用，现已有多家六堡茶生产企业获得产品质量QS认证。2013年8月，广西六堡茶标准化技术委员会在梧州成立，六堡茶行业的标准化水平进一步提高。
近年来，梧州市政府分别从茶园管理、品质监控、产品流通体系建设、文化展示等各个方面采取措施，在六堡茶的产业发展和品牌建设方面取得了良好的成效。2009年，“六堡茶”被列入广西非物质文化遗产，并于2011年3月通过国家质检总局的审查，正式成为国家地理标志保护产品，进一步增强了六堡茶的产品质量特色。梧州市政府及茶叶企业积极思考，以品牌培育作为茶产业现代化发展的战略核心，建立品牌规划、管理和维护方案，增强了品牌的抗风险能力。
梧州市政府利用政策工具引导六堡茶产业的发展，改善产业环境，在市区建成两个六堡茶专业批发市场，以及两个六堡茶产业化集中加工区，完善六堡茶的加工、交易和流通平台，还把六堡茶生产发展作为一项农民增收的重要措施。随着相关政策和措施的出台，六堡茶逐渐由低产型向高产型转化，由作坊式加工向工业产业化发展，传统生产工艺向标准化、清洁化方向发展。
随着多元而完善的销售渠道逐步建立，六堡茶的销售半径将不断扩大，电商、微信、微博等新型营销方式的注入无疑会进一步促进消费，这意味着，茶叶生产者首先要抓好质量安全，提供放心茶叶，同时加强科技创新，扩大产业张力，培育龙头企业，稳固市场格局。
现阶段，六堡茶产业应提高生产组织化水平，促进产业可持续发展，同时完善六堡茶产业标准体系，带动茶叶健康发展。梧州六堡茶是一个区域性的农业产业，其品牌发展需集合产业集约化与标准化，政府部门应加强对茶叶品牌的管理和保护，净化市场环境，为全面实施茶叶产业品牌化提供有力保障。
