以质量为核心提升品牌价值
广西梧州茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅
质量安全是企业生存与发展的基础。因此,我们一是抓源头,强化有机生态茶园的建设,狠抓产品原料的源头质量。根据种植六堡茶所需的地理位置、气候、地貌特质、水质等特点,投资建设茶园,确保所有的原料均来自当地生态茶园。二是抓过程,从原料采购、半成品陈化、包装物及仓储等,对与六堡茶质量有关的每个过程实施严格监控。三是抓制度。从原料采购到车间生产,从仓储包装到销售推广,每个环节都严格执行,从而确保公司六堡茶品质。
近年来,国际、国内食品安全问题日益受到关注,因此,确保六堡茶质量安全尤为重要。
开展科技创新,坚持往生态、环保、有机方向发展,茂圣公司与国家植物功能成分利用工程技术研究中心、湖南农业大学、广西民族大学合作,在保持传统工艺的基础上,更加注重技术创新、产品创新,自主研发了先进的六堡茶生产线,在保证传统工艺要求的同时,实现了六堡茶科学化、自动化、清洁化、标准化生产,确保六堡茶品质。
茂圣公司作为六堡茶生产企业,在注重生态环保,科学发展基础上,充分发挥龙头企业的带动作用,坚持走生态之路、环保之路、有机之路、国际化之路,提升品牌价值,在国际市场上提升中国六堡茶的影响力。
黑茶产业面临转型升级
湖南农业大学茶学系教授、博士生导师 刘仲华
黑茶为2013年我国茶叶增长最强势的茶类。然而,目前黑茶产业仍面临产业发展瓶颈:传统作业、质量不稳、效率不高、安全隐患造成的技术瓶颈,原料粗老、规格单一、外形笨拙、包装简陋造成的产品瓶颈,以及品饮不便、储运不便、驱动乏力、市场局限造成的消费瓶颈等都是黑茶产业面临的迫切需要解决的难题。
黑茶产业转型升级有几种途径。一是发掘黑茶的保健养生功能,科学诠释其作用机理,以驱动市场消费;二是进行产品创新,研发方便化、高档化、时尚化、功能化的黑茶系列新产品;三是吸取传统工艺净化,融入现代发酵技术,消除质量安全隐患。
功能饮料,是黑茶消费方式的一种突破。通过创新冲泡方式,方便快捷的消费同样能够使六堡茶饮料成为年轻时尚消费群体的新期盼。
六堡茶有着独特的加工环节、加工工艺、产品属性以及养生功效,梧州应抓住这些魅力元素,打造六堡茶产业园与龙头企业群,跨界融合协同发展,提速六堡茶产业升级。通过生产与茶市融合,促进商贸流通;通过金融与茶业融合,加速茶业升级;通过文化与旅游融合,拓展产业空间;通过科技与文化融合,促进消费升级。
围绕六堡茶文化做强产业
广西梧州茶厂厂长 刘泽森
近年来,随着人们保健意识的增强,带来了六堡茶发展的新机遇。六堡茶以其良好的保健功效、独特的风味品质受到了众多爱茶人士的推崇,喝六堡茶、谈六堡茶、藏六堡茶成为茶叶爱好者追求的新时尚,梧州六堡茶生产企业产销两旺,陈年优质的六堡茶供不应求、价格不断上升。
2007年以来,梧州市委、市政府根据六堡茶产业发展态势,把六堡茶列为梧州市十大优势农业产业,并制定一系列政策措施,鼓励茶农、企业建设标准化茶园,发展绿色有机茶园,鼓励企业建设清洁化、连续化生产线,创建著名商标等,进一步促进梧州六堡茶产业持续快速健康发展。
大量的民间资本流入该行业。由于六堡茶有着相当好的发展前景,民间资本转移到六堡茶产业上来,从育种、种植、加工、市场、科研等都有民间资本介入,为六堡茶发展延长了产业链。
茶农的积极性高。六堡茶的大力发展,充分调动了茶农的积极性,从过去毁茶园改种其他经济作物,到现在恢复茶园、新种茶叶,从原来的不足1000亩,发展到现在的6.58万亩。
六堡茶文化传播空前高涨。六堡茶的发展,还得益于广大茶叶爱好者的追捧,更得益于六堡茶文化工作者的大力宣传和弘扬,先后出版了很多六堡茶专著,以及各种杂志、报纸、电台、电视台、网络等媒体的大力宣传,同时通过组团到全国各地参加大型茶博会,进一步加强了六堡茶文化的传播,六堡茶的知名度得到了提高。