图为启动仪式现场。 施佳秀 摄
中华茶产业信息网10月22日讯 据中新网杭州10月22日电，俄罗斯驻沪总领馆总领事斯莫罗金·安德烈、捷克共和国驻沪总领馆总领事科尔帕克等与来自美国、英国、法国等32个国家的驻沪领事、文化参赞等约100位国际嘉宾齐聚浙江杭州，在2014杭州国际体验日启动仪式上，观看南北宋斗茶演出，探索中国千年茶文化。
茶为国饮，杭为茶都。此次杭州国际体验日特别融合了南宋斗茶会，在启动仪式现场，通过边冲沸水边搅拌的形式，将茶碗里的茶末变成一碗具有厚厚泡沫的茶汤，来自江湖各界的茶人们表演了宋代极为流行的点茶技艺“茶百戏”，仅用茶和水不用其它原料就能在茶汤中显现出文字和山水花鸟图像，让国际嘉宾大为惊叹。
“当代马可波罗”的瑞士小伙李牧在现场体验中国的茶文化，他在接受记者采访时称，自己喜欢泡茶和喝茶，对茶的历史相当感兴趣，不仅看过“茶叶百科全书”——《茶经》，还曾亲自去参与茶的制作。
“外国人比较难以了解有文化背景的东西，茶这个东西不需要特别了解中国文化就可以欣赏。”李牧说，品茶就像品酒，从看颜色到闻到喝再到品，包括之前需要种植和制作，整个流程非常像。
斗茶，又称“茗战”，也称品茗比赛，源于唐，盛于宋，是在茶宴基础上发展而来的一种风俗，通过烹制、品茗来比赛茶叶的品质和烹茶技艺。杭州的兄弟城市—开封的茶界代表也在现场，曾为南宋都城的杭州和北宋首都的开封进行一场南、北宋茶的大比武。
2014杭州国际体验日及南宋斗茶会的举办是为了促进东西方生活文化的交流、对话与合作，斯莫罗金·安德烈就表示，对于杭州，有熟知的地方，也希望到更多的未知的地方去体验。
来自法国留尼旺省MaisonBlanch中学的学生们对杭州美食极为感兴趣，比如葱包桧、油冬儿、小笼包等，还前往中国杭帮菜博物馆体验小笼包的制作。
据悉，杭州自2008年举办杭州国际体验日，今年是第七届，南宋斗茶会是第二届，其目的是为了普及茶知识，弘扬、宣传茶文化，挖掘和创新南宋茶文化，再现南宋斗茶盛况。(责任编辑：Kocha)
