中国十大名茶中，龙井茶占了两个席位：西湖龙井，新昌大佛龙井；在浙江，龙井茶以全省仅15%的产量贡献了30%的茶叶产值。面对内忧外患，如何保护、发展好龙井茶产业，把龙井茶打造成“中国绿茶第一品牌”？在多位专家、学者看来，还有很长的路要走。
谁来扛起龙井茶品牌走向世界的大旗
政府培育的公共品牌多，企业自主创新、自主运作的品牌少。有人如此形容浙江茶产业发展现状。对应到龙井茶身上，毫不为过。
无论是西湖产区独有的西湖龙井，还是浙江18个县(市、区)成为合法产区的“龙井茶”，这些都是政府培育的公共品牌。躺在政府培育的公共品牌上，一些茶企存在着“坐吃山空”的心态，不仅没有形成自己的品牌，甚至还做出一些与品牌发展相违背的事情。
即便拥有了企业自主品牌，也难免出现“同室操戈”。以西湖龙井为例，杭州的企业自主品牌至少有几十个。然而，由于这些品牌各自为政，使得西湖龙井至今无法形成品牌合力，反而相互诋毁、互相拆台，给仿冒伪劣产品以可乘之机。
在采访龙井茶产业现状的过程中，浙江在线记者接触了多家企业，真正体会到什么叫“同行是冤家”，所有企业都标榜自己才是名正言顺的西湖龙井，似乎其他商家都是假货。在为“西湖龙井”品牌“出一份力”和“分一杯羹”的问题上，很多企业只选择了后者，即便它可能是龙头企业。
当看到西湖龙井遭遇信任危机时，茶农葛杭平坐不住了。他说，他多次找到村里，希望能在西湖龙井的大品牌下，再打造出一个属于龙坞的自家品牌。
“在村里建立一个交易市场，能进入这个市场的茶农只能是本村的。并且要签订协议，承诺售出的龙井必须是真正的西湖龙井。如果以其他龙井冒充，发现一次，将被永久剥夺进入该市场的资格。”但是这样的计划至今仍停留在葛杭平的设想里，因为没有一名干部站出来，谁也不愿承担责任。
放眼浙江，龙井茶实施证明商标保护已经进入第六个年头，西湖龙井茶、新昌大佛龙井茶、嵊州越乡龙井茶、淳安千岛玉叶牌龙井茶、萧山湘湖龙井茶等“龙井茶家族品牌”齐头并进，强势崛起，浙江绿茶的“龙井茶品牌板块”已经成型。通过地理标志证明商标保护和培育，龙井茶取得了“品牌提升、量值齐增”的阶段性成果。
按照规划，把龙井茶打造成“中国绿茶第一品牌”、著名的国际茶叶品牌和高含金量的“浙江名片”。但是目前的现实情况是，龙井茶每年出口量只有几千吨，谁来扛起发展龙井茶品牌走向世界的大旗？
“整体上来说，浙江省农业厅管理在龙井茶的品牌管理上还是比较好，如果浙江还想提升龙井茶的竞争力，我觉得还需要全力以赴提高龙井茶的管理，提高龙井茶品牌的含金量。这当中一定要形成竞争机制，龙井茶其他产区要追赶西湖龙井，西湖龙井一定要提高自己的管理，保持龙井茶遥遥领先的位置，否则很容易被其他身份的茶叶追上。”鲁成银提出自己的想法。
“不愁嫁的公主”如何搭上互联网快车
每年，浙江的龙井茶通过内销就能基本解决。但是，这并不意味着龙井茶就能一直保持“皇帝女儿不愁嫁”的身份。中国农业科学院茶叶研究所发现，绿茶是目前发展的主要茶类，其消费人群在不断增加，这就意味着，绿茶的市场今后更广，竞争也肯定更激烈。
随着互联网的兴起与发展，茶叶的销售渠道也不再拘泥于传统的模式。越来越多的茶企、茶农加入互联网电商的大军，希望能在新的领域开拓新的市场。
茶园打理、茶叶采摘、炒茶制茶都交给亲朋好友，刚过而立之年的葛杭平专情于电商生意，每年经他卖出茶叶的销售额有近千万。这个杭州市西湖区龙坞再普通不过的茶农，抓住了电商发展最快那几年。
“我只卖龙井，而且会明确告诉客户，哪个是西湖龙井，哪个是钱塘产区的龙井，哪个是浙江产区的龙井。”葛杭平说，他遭遇过客户资源被他人盗用的经历，也享受着回头客越来越多的成就感，如今，他的淘宝店级别已有五颗皇冠，他也成为第一批被烙上“互联网”烙印的新茶农。
相比之下，龙井村的毛春雨可以说是“起大早赶晚集”，尽管早早注册了电商账号，但直到2013年，眼看着其他好几家大型网店已经做得风生水起，他才和从小一起长大的同村小伙伴一起正式进军电商。经过起早贪黑地摸索，网店运营了一年才收支平衡。
如今，毛春雨的网店主要卖小份额的龙井茶，这让他的父亲感到不可思议。“1985年，村里分给我家8亩茶叶地以后，我们都是靠顾客上门看了、闻了、喝了才卖掉茶叶，少于半斤不卖，网上怎么会有人买75克小包装的，真是太有意思了。”
从坐等顾客上门到通过电商迎合顾客需求，即便是大企业也坐不住了。浙江省内，成规模的龙井茶企业基本都专门成立了网络营销部门，通过电商寻求更多资源，通过线上促销等活动宣传企业，扩大影响。
然而，龙井茶茶企在“触电”后才发现，网上同样充满挑战与尴尬。一来，茶叶品质与价格更加透明；二来，一些“李鬼”竟然明目张胆地贩售仿冒伪劣龙井。一些不注重营销的茶企网店开了有关，资金打了水漂，但与此同时，面对仿冒龙井的不法行为，维权却依然显得艰难。
给龙井茶产业“疗伤”的顶层设计在哪里
一边是其他绿茶品牌的奋勇追赶，一边是自身存在的内忧外患。两座大山压在龙井茶产业的身上，让浙江的龙井茶产业既紧张得喘不过气来，又举步维艰。
劳动力成本越来越高，本地的制茶专业人才却越来越少。54岁的王子良是龙坞颇有名气的炒茶工，但他发现，炒茶工艺面临着后继无人的危险。制作龙井茶的过程很繁琐，尤其是辉锅的过程，制茶师的手需要不停地在锅中翻炒茶叶，手的功能无法用任何工具代替。因为温度极高，现在少有年轻人愿意做制茶师。他担心，以后炒茶都要雇用更多外地的师傅了。
“从生产角度来说，我们浙江受资源制约，劳动力紧缺，成本上升，现在想加工这块采用机器换人的方式，进一步推进。”浙江省农业技术推广中心茶桑技术科科长陆德彪说。一方面，要全面提升龙井茶机械加工水平，实现标准化、连续化生产。同时，西湖龙井茶作为龙井茶核心产区的高端品牌，要研究制订特别保护措施，做好龙井茶西湖产区传统手工炒制技艺和龙井茶群体品种的保护。
如果说龙井茶产业目前存在的小、散等问题是全国茶产业的通病，那么，谁能抢先一步解决这些问题，谁就能在市场上获得更多机会。毕竟，有组织地标准化生产是现代茶产业的发展要求，既可以让茶叶品质更稳定，也能保证茶叶更安全。
然而，这并非短期内能完成的任务。龙井茶小作坊式生产由来已久，要实现龙井茶、企业、茶农三者共赢，关键是政府要给出合理、完善的“顶层设计”。“以后还要规模化发展，但这个路还很长。”中国农业科学院茶叶研究所原所长程启坤提出了自己的观点。在他看来，随着龙井茶产业生产技术不断进步，原来分散性的生产关系也要随之改变。
