专访"云雪瑶"茶品牌创始人宋米和 专访"云雪瑶"茶品牌创始人宋米和
5月23日，在郑州市国际会展中心，记者见到了正在此地参加第十届浙江绿茶(郑州)博览会的宋米和先生。当时，他正在热情的招待茶友，见到记者到来，他马 上拿出自己最好的茶来招待。热情好客、和蔼可亲，健谈而谦恭，这是宋米和先生给人的第一印象，他脸上总是挂着让人感到温暖的笑容，爽朗的笑声，就像一杯清 香甘醇的茶，沁人心脾，能让人感到快乐。
一生与茶结缘
作为国内著名茶人，一提到茶，宋米和先生顿时意气风发。“我这一生与茶有不解之缘。”宋米和先生说，他出生盛产茶的地方，在大学学习的专业是茶叶加工与检 验，毕业后做评茶员，后又经营茶庄。可以说，他的一生与茶结缘。“和茶相伴了这么多年，已经是无分茶我了。”对于宋米和先生来说，茶叶是他的事业，也是他 一生执着追求的事情。
讲究质量，只做春茶
面对竞争日益激烈的茶叶产业市场，如何能够甩开对手，脱颖而出？宋米和先生说，做茶叶事业，想要立于不败之地，必须要讲究真，要诚信。基于这个原则，他创 办的合作社自成立以来，始终秉承质量第一的原则，一直只做春茶，深受广大消费者的喜爱和推崇。所谓春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶 叶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。春天是新绿茶上市的季节，漂亮的茶汤， 清雅的香气，一绿到底的颜色，品味之余更有美轮美奂的外形可以欣赏，直叫人融入暖暖的春风中了，无怪乎春茶拥有昂贵的身价。而春茶又以明前茶——清明之前 采摘的茶为贵。
以茶会友，为朋友做好茶
与传统的销售模式不同，宋米和先生对销售茶叶有着自己独特的想法。“98年刚开始经营茶庄的时候，每天起早贪黑，天天吃住在茶叶市场，吆喝着卖茶，但一年 下来还是亏了2000多元。”宋米和先生说，他后来意识到，茶是一种特殊的商品，它有着深厚的文化底蕴，想要把茶叶卖出去，必须要得到茶友们的认可。于 是，在2000年，刚接触网络的宋米和便申请了QQ和博客，建立了茶爱好者群，开始了网络“种茶”。当然他不单单是在网上种自己的茶，他还积极宣传开化龙 顶，把开化优质茶叶介绍给广大茶友，网络也成为了宋米和先生宣传开化龙顶的一块前沿阵地，不少网友通过他了解了开化龙顶，甚至有的网友为目睹龙顶绿茶的风 采，不惜千里迢迢赶到开化。通过网络，宋米和先生认识了更多的朋友。
宋米和先生以茶为媒，广交茶友。当有茶友在网上有意向他买茶时，他毫不吝啬地把自己精制的龙顶茶分赠给对方。在采访中，记者多次听到宋米和先生说到“为朋友做好茶，好东西要让朋友们享用。”以茶会友，茶品即人品，网上卖茶，靠的也是诚信。
精心研制，创出“云雪瑶”新型白茶
在2007年获得国家高级评茶师的职业资格后，宋米和先生便着手创建了开化县中茗茶叶专业合作社。2009年他为自己的茶叶注册了“云雪瑶”和“雪瑶”两个商标。
云雪瑶由宋米和先生在开化龙顶的基础上经过多年研制并加以改良，创作出来的一种新型白茶。其茶栗香浓烈、口感鲜醇、回甘持久，香气和风味胜于其它白茶。2014年1月时任浙江省常务副省长的蔡奇先生欣然为云雪瑶题名！
开化云雪瑶在2010年中国茶叶协会举办的首届“国饮杯”被评为“优质茶”。2011年更获得了“中茶杯”优质茶的称号。2011年云雪瑶茶研制获得2011年度开化县的优秀科技成果。
谈及下步打算，宋米和先生表示，在扩大生产的同时，他将继续保持云雪瑶的品质，并进一步完善云雪瑶茶的加工工艺。同时，他也希望越来越多的朋友认识云雪瑶，品尝云雪瑶，爱上云雪瑶，让开化云雪瑶的茶香飘得更远。
