香气高雅，汤色清明，滋味醇厚……这一长串的形容词，都是夸赞遂川狗牯脑茶的。
据查，狗牯脑茶，始创于1796年前后。早在20世纪初期，就先后获得巴拿马——太平洋国际博览会金奖和浙赣特产联合展销会甲等奖。
近年来，狗牯脑茶依然“恩宠不衰”：2008年获商务部和省政府颁发的中国绿色食品博览会金奖；2009年获第二届江西绿茶博览会金奖；2010年入选上海世博江西馆名优产品；2011年获“消费者最喜欢的江西大众茶奖”、“优秀展示奖”和“中茶杯”全国一等奖。
笔者不懂品茶，却知道能够跨过200多年的历史长河，至今依然备受推崇的东西，定有超群之质。可惜的是，光环不减当年的遂川狗牯脑，发展之路却一直演奏着平铺直叙的曲调。
破茧成蛹，赶超发展。以小小茶叶舞动产业发展长龙，铁观音可以，狗牯脑为什么不可以？
安溪铁观音，始于1725年，是福建省泉州市所有茶叶品种中的翘楚。它以“一叶之轻”舞起了种茶、制茶、卖茶、茶旅游、茶包装、茶机械、茶用具、茶食品等数以十亿元计的产业一条龙，为一方经济的发展和繁荣绽放着绿色之光。
同样是茶中上品，同样都历经200多年的风雨洗礼，同样源于发展态势相似的小县，安溪铁观音可以历久弥新，发扬光大，遂川狗牯脑为什么不可以？
据史料记载：“玉山茶又名狗牯脑，现在每两售法币三元”，“茶叶量为数不多”，“外省人氏却很少可以尝试到它清香之‘美味’了。”
不难看出，当年的狗牯脑是物以稀为贵。资料显示，建国前，狗牯脑茶种植面积非常小，产量极低，年产只有几十斤。要走向“大茶业”，狗牯脑必须打破“稀”和“贵”的光环。
建国初，为了保持和开发这一传统名茶，政府合理调整了狗牯脑茶叶的价格，各级领导深入狗牯脑茶制作第六代传人梁奇桂家宣传政策，帮助解决困难，支持、鼓励其提高制茶技术，增加产量。1957年，产量提高到65公斤。
农业合作化后，狗牯脑茶园归集体所有。1958年，汤湖人民公社茶山生产大队建立狗牯脑茶加工厂，聘请梁奇桂家人为技术负责人。此后，狗牯脑茶的质量几度沉浮，产量仍于百斤之间徘徊。
1964年，吉安专员公署拨专款1.2万元扶持，该县动员8名城镇知识青年到汤湖落户，以梁家的人员、茶园为基础，创办遂川县狗牯脑茶厂，由梁家人负责，当年扩大茶园30亩，产量因此相应提高。1968年，梁奇桂公开制茶技术，汤湖人民公社便积极开展人员培训工作。1974年后，狗牯脑茶园发展到82亩，产量突破500公斤。
此后，遂川狗牯脑茶的增产速度越来越快。突破500公斤、达到0.75万公斤，到2011年实现1000吨。不到40年时间，狗牯脑茶的产量提升2000倍。这期间，离不开制茶技术的传承、推广和改进，离不开遂川人的汗水和智慧。
泉州真正实现由“茶叶”到“茶业”的惊人一跃，以前所未有的姿态为一方百姓和经济造福，也就是近20多年来的事情，期间，安溪铁观音功不可没。甚至，有业内人士称，到目前为止，泉州茶产业的发展史其实绝大部分说的就是安溪铁观音产业化的进程。
以小小茶叶舞动产业发展长龙，遂川狗牯脑必须赶路！
目前，遂川全县有15家茶叶企业和10个茶叶专业合作社，有10个茶叶品牌，其中“狗牯脑”、“井冈老仙”、“顶上春毫”、“玉指”四个茶叶品牌在市场上已经打下了一定的知名度，均荣获“AA级绿色食品”和“有机食品”认证。茶叶已经成为遂川西部山区集经济、生态、社会效益为一体的特色传统产业。
赶路，就是要大跨步，将平铺直叙的曲调变换成波澜壮阔的长歌。
商标变更，品牌共享。这意味着遂川的茶叶企业将由散兵游勇状态，迅速集结起一支名叫“狗牯脑”的庞大队伍。
将“狗牯脑”品牌与大企业联合，借力发力，做大做强。这曾经是遂川人寄予厚望的狗牯脑茶业发展之路。经过多年实践，人们发现这条路子并不好走。
在激烈的市场竞争中，“狗牯脑”的命运完全被企业的兴衰所主导，发展的速度也局限于企业的能量。这不是遂川人想要的。
2011年，遂川县加大狗牯脑品牌整合力度，将“狗牯脑”普通商标变更为证明商标，统一共享狗牯脑茶品牌。凡符合准入条件、经核实批准的县内茶叶企业都可申报使用狗牯脑商标品牌，进一步加大品牌培育力度，实现产品的品牌化。
这意味着，只要符合品牌要求，所有的茶叶企业都将成为狗牯脑的一份子，为狗牯脑大茶业的发展，奠定了坚实的基础。遂川的茶叶企业将由散兵游勇状态，迅速集结起一支名叫“狗牯脑”的庞大队伍。
严格的纪律是队伍强大战斗力的保证。遂川县以严格的统一品牌运行机制，有效提升“狗牯脑”大军的市场竞争力。
该县建立了狗牯脑品牌严格监管和“四统一”的运行机制。统一商标名称，企业在统一证明商标下加注自有商标，采取母子商标制；统一质量标准，企业必须严格执行质量标准，保证狗牯脑茶的质量；统一商标标识，企业必须遵照商标标识使用规定，做到商标标识形象美观；统一开展宣传，树立品牌形象，扩大狗牯脑茶品牌的竞争力和影响力。
发展基地，扩大规模。5年实现茶叶总面积20万亩、盛产期总产量达8000吨、总产值20亿元。这是遂川实现大茶业的必然选择。
“不怕没市场，就怕没产量”，这是茶农们评价狗牯脑茶产业的一句话。
遂川茶农口中流传着这样一个故事：2008年冰雪灾害，许多地方茶树受冻，茶叶产量大减。为了供应市场，不少茶商到处寻觅好茶。遂川山区由于四面环山，阻挡了寒流，品质不凡的狗牯脑成为茶商们的首选。当客商们纷纷抛出橄榄枝时，遂川人却发现，他们的产量根本无法满足客商的要求。
为了让这样的故事不再重演，更为了抓住如此良好的发展时机，茶业发展“十二五”规划制定出宏伟目标：从2011年开始到2015年，全县新增茶叶种植面积13万亩，改造低产茶园2.5万亩，茶叶总面积达20万亩，盛产期总产量达8000吨，名优茶比例达80%，总产值达20亿元；培育壮大一批龙头企业，力争发展年销售额超1亿元的龙头企业2家，年销售额超5000万元的龙头企业2家，年销售额超1000万元的龙头企业5家，力争“狗牯脑”商标品牌申报成为国家非物质文化遗产、中国驰名商标，使遂川成为中国重点产茶县，茶叶产业规模、产量、效益进入全省茶叶产业的前列。
目标如何实现？这个问题，犹如遂川人的胸口大石。
审视现实，观念落后是最大阻碍。茶叶主产乡镇规模拓展空间有限，但在非主产乡镇，由于没有种茶传统，对茶叶基地建设的重要性和意义认识不到位，“有压力就种，没压力就不动”的观望之势阴云不散。突破，从“冬种”入手！紧抓有利时机，2011年遂川提出：一要发展生态有机茶园。以“双百茶叶长廊”为重点，坚持集中连片、突出重点的原则，对新建集中连片50亩以上的茶园实行财政补贴，乡镇组织实施，采取统一规划、统一整地、统一供苗、统一种植的“四统一”开发模式，建立标准化生态有机良种茶园。汤湖镇、戴家埔乡分别要建设一个5000亩以上的精品茶园，高坪镇、左安镇、黄坑乡、大汾镇分别要建设一个2000亩以上的示范茶园，其它产茶乡镇场要各建一个500亩以上的样板茶园。
二要抓好良种繁育工程。大力实施良种选育繁育工程，建立良种繁育场，采取对繁育的良种苗木给予补贴的方式，实行选育本地良种和引进良种繁育相结合，在汤湖、戴家埔等适宜的地点分别建立无性系良种母本园和苗圃园，为发展良种茶园建设提供优质良种茶苗。
这一年的“冬种”，对狗牯脑茶来说意义重大。
一系列鼓励政策的出台，既注重了针对性，又强化了操作性——在“双百茶叶长廊”汤湖、高坪、左安、黄坑、南江、草林、戴家埔、营盘圩、大汾、西溪、堆子前等11个乡镇公路两旁，新建集中连片50亩以上茶叶种植基地，一次性奖补300元每亩；实行工程化施工、高标准新建集中连片500亩以上茶叶种植基地，一次性奖补1000元每亩；建设1个面积达100亩以上的茶叶良种繁育基地奖补30万元。
在县委、县政府的大力号召下，92个县直各部门单位的工作组全部下乡进村，或以每亩至少2万元的标准，扶持农民建设集中连片50亩以上的茶园；或租赁土地独立建设集中连片50亩以上的生态有机茶园。他们不仅给农民带来了政策、信息和技术，更重要的是他们点燃了广大农民投身建设茶叶基地的激情。
一块又一块冷水田种上了茶叶，一处又一处荒山坡披上了绿装。
一股茶叶基地建设的热潮，如一股迫不及待的春风，激荡在遂川广阔的山区田野，全县的茶叶基地建设稳步推进。目前，已落实茶叶基地面积20708亩，其中落实500亩基地的有14个乡镇；县直各单位帮扶“双百茶叶长廊”乡镇新建茶叶基地已落实新建地点的有48个。
宣传品牌，建茶博园。塑造国家级名牌，打造茶文化会客厅，这是遂川为狗牯脑茶所作的策略性“吆喝”，是打造和提升茶产业的智慧手段。
有句俗话说“思想有多远，就能够走多远”。对于狗牯脑茶，遂川人的梦想就是要将它发展成为国家级名牌。
为了实现这个梦想，思虑成熟的遂川人将以前所未有的力度，为狗牯脑进行策略性“吆喝”。
媒体、茶文化艺术表演、茶文化节，等等，都是遂川用以“吆喝”的好方法。
遂川计划2012年在省内大广高速沿线每100公里设立永久性的“双向双面”巨幅宣传广告牌，2012年元月开始在省电视台进行广告宣传，2013年开始在中央电视台进行广告宣传。
为加强茶文化宣传，遂川将与南昌女子职业学校合作开办遂川茶艺班，培育具有专业水平的茶文化艺术表演团队；在全国所有省会城市设立狗牯脑茶品牌专卖店，统一外观、统一标识、统一品质、统一价格；积极开展茶事、茶艺活动，定期举办茶文化节和茶王赛，通过茶馆建设、茶艺表演、茶影视片拍摄、展播等形式，挖掘、宣传遂川茶文化，不断为狗牯脑注入文化底蕴。
遂川狗牯脑茶博园项目，是该县打造和提升茶产业的智慧手段，是另一种形式的“吆喝”。
按照规划，茶博园项目占地100亩，坐落于泉江镇云岗、卜村村范围内。项目建设以茶文化为主体，突出打造和提升茶产业为目的，将打造成为遂川县经济文化交流的先行区，遂川县茶产业品牌和深加工的培育和孵化基地，中国知名的茶文化产业园区，中国狗牯脑茶叶走向国际化、标准化的示范园区，遂川县的地标区和重要商业圈，遂川的现代茶产业基地、茶文化大观园。
可以预见，该项目的建设，将为遂川打造出一个展示茶文化的会客厅，打造出狗牯脑的一张金灿灿的重要名片，对于拓展县城规模，提升县城品位，将起到重要的推动作用。目前，该项目的规划设计方案正在报审过程中。截至2012年1月17日，该县已完成60%的征地任务。
采访期间，有一个目标一直不断地被重复介绍——2013年，遂川要将“狗牯脑”茶制作技术和商标品牌，分别申报成为国家非物质文化遗产、中国驰名商标，使遂川县顺利成为中国重点产茶县。
随之而来的将会是怎样的精彩？我们期待着！
