“十二五”期间，黄山市设立茶产业发展专项资金，以市场为导向，以企业为主体，以科技为先导，以农民增收为目标，通过实施品牌、基地、企业和文化旅游等战略，推动茶业转型升级，形成合力推进、多点开花的产业发展格局。
优化基地促转变 提升质量保安全
黄山市从茶园改造提升、优化生产基地入手，实现了从有性品系到无性良种，从低产低值到高效生态，从单一种植到茶旅结合等转变。
2010年—2014年，黄山市无性系良种茶园新增8.4万亩，达19.9万亩，良种茶园比率提高到26.9%。加快“轻型化、便捷化、清洁化”中小型采茶机、修剪机、耕作机推广应用，到2014年全市新增机采机修机具29850台，机耕机械3500台，机采机修机耕覆盖率35%以上。
“十二五”期间，黄山市持续开展有机、绿色和无公害茶园认证及配套技术应用，“三茶”认证面积72.3万亩，占茶园总面积97.6%。通过“四改”和立体栽培措施，改造低产茶园22万亩，建设茶叶标准园11.8万亩、生态高效茶园34.5万亩，以休宁县新安源源头为中心的有机茶产业化核心示范基地基本建成；到2014年，全市茶叶协会和茶农合作组织257家，其中部级示范社1家、省级示范社13家，市级示范社28家，全市流转茶园经营权9万亩；依托丰富旅游资源，积极发展和培育茶园观光、度假养生等旅游产品。到2014年，全市茶旅结合观光茶园建成19片，面积20700亩。
2011年以来，该市建立茶园化学投入品市场准入制度，逐步完善农资配送服务网络，全面推行实施茶树病虫害统防统治工程，逐步扩大绿色防控覆盖面。大力推广太阳能杀虫灯、诱虫黄板、生物植物源农药，建立专业统防统治植保队伍106支，病虫害专业测报点346个，购置喷雾器材4840台套，病虫害统防统治20.4万亩；通过实施清洁化改造工程，进一步改善茶叶初制加工环境。全市优化改造茶叶初、精制厂510座，构置机械设备8600台套，有力地保障茶叶初制生产加工质量安全。
精准营销拓市场 培育龙头强品牌
“十二五”期间，黄山市连续在上海、北京举办黄山茶叶宣传推介活动，同时积极组团参加全国茶叶主销区的展示和营销。每年茶季之时，四大名茶核心产区均举办开采节、茶文化旅游节、摄影节等特色鲜明茶事活动。目前，全市各区县、重点产茶乡镇茶叶交易市场网络已构建完成，近60家茶企通过京东、淘宝等平台开展网络电子商务，2014年电子商务交易额达2.1亿元，同比增加30%。 2014年8月，谢裕大红茶和祁门红茶分别在渤海商品交易所挂牌上市，标志着该市大宗农产品茶叶开始入市交易。
“十二五”期间，该市每年近10家企业入选全国茶业百强。 2012年，黄山松萝茶叶有限公司获得国家级龙头企业称号。 2014年1月，谢裕大茶叶股份有限公司在全国中小企业股权转让中心挂牌上市，成为国内首家新三板茶叶上市企业。截至2014年底，黄山市规模以上加工企业52家，工业产值58.86亿元，占茶业综合产值58.3%。其中国家级龙头企业1家，省级龙头企业18家，市级龙头企业55家，超亿元龙头企业14家。
全市现有省级以上名牌农产品和著名商标80个，其中中国驰名商标6个，省著名商标46个。省名牌产品17个，省名牌农产品11个，中华老字号2个。 2012年“休宁松萝”成功通过国家地理标志证明商标认证。 2012年—2014年，经“中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组”认证，祁门红茶以20.42亿元的品牌价值连续三年入选最有价值区域公用品牌十强。
文化建设助传承 科技创新求领先
黄山市明确实施文化创造价值战略，引导企业将茶文化和企业文化及品牌文化有机结合，推动茶叶历史文化的传承与创新。目前，该市相继建成谢裕大黄山毛峰茶叶博物馆、松萝公司黄山松萝茶文化博物馆、猴坑茶业太平猴魁茶文化楼、祥源祁门红茶博物馆等，成为该市茶品牌推广的一条特色路径。
“产业发展、科技先行”是黄山市加快茶产业发展的重要举措。 2011年以来，该市争取到45个国家、省、市科技计划茶产业发展项目，其中国家星火计划11项、农业科技成果转化资金项目5项、科技富民强县专项行动计划项目3项，各类省科技计划项目14项，市级12项；全市茶叶企业共授权发明实用新型技术40多项，其中发明专利10项；相继研发成功黄山毛峰、祁门红茶、松萝绿茶和太平猴魁四大名茶清洁化、自动化、智能化生产线，并加以推广应用。目前，全市共有四大名茶清洁化加工生产线80条，基本实现了由一家一户单机制茶向全程清洁化、自动化、连续化和智能化生产流水线的转变，茶叶清洁化生产加工已步入全国先进行列，处于全省领先水平。
技术的引进和创新，推进了茶叶深加工企业的发展，同时延伸了茶叶产品的产业链条。通过招商引资，目前，黄山市有华茗园科技公司、绿久源生物科技公司等5家茶产品深加工企业，极大促进了夏秋茶生产利用和茶业整体效益。在产品研发上，该市已成功研发茶叶提取深加工新工艺，开发出茶黄素、茶氨酸、超微茶粉等产品。汪满田茶叶公司奶茶及系列茶食品全面上市；绿久源公司茶内含物提取及其延伸功能产品“茶健一号”已进入试销阶段；光明茶业采用自主知识产权发明专利，开发四种易拉罐生态茶饮料，正处于市场中试阶段。 （张圣洁）
黄山市茶产业发展概况
“十二五”期间，黄山市茶产业整体推进，“四大名茶”黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁和屯溪绿茶实现了持续稳定健康发展。全市茶叶总产量从2010年2.43万吨，增长到2014年3.29万吨，增长35.6%；茶叶总产值从13.5亿元，增长到28.88亿元，增长113.9%。其中四大名茶产量从1.97万吨，增长到3.01万吨,增长52.88%；产值从10.41亿元，增长到23.93亿元，增长130%。茶叶自营出口也实现较大发展，2010年—2014年，茶叶出口从1.01万吨增长到2.96万吨，增长193%；出口创汇从0.31亿美元增长到1.29亿美元，增长315%。
全市茶叶综合产值从2010年46亿元，增长到2014年101亿元，增长119.6%；茶农人均茶叶收入从1929元，增长到4125元，人均增收2196元，增长113.8%。目前，该市以徽州区、歙县、黄山区、祁门县和休宁县为核心的四大名茶主产区域格局已基本形成。
“十二五”期间，黄山区、徽州区、歙县、休宁县荣获“中国名茶之乡”称号，休宁县、歙县荣获“中国茶叶产业发展示范县”，屯溪区、徽州区、休宁县荣获“全国十大生态产茶县”；休宁县被国家质检总局批准为国家级出口茶叶质量安全示范区。
