臧培龙 高级评茶员 资深品牌保护顾问
中华茶产业信息网6月26日讯 自2014年中央开展反腐及清风运动以来,我国高端消费品及奢侈品市场就进入了小冰河期,同理,茶行业也遇到了前所未有的挑战。此次危机虽让整个茶行业伤筋动骨,但也是其更进一步的机遇所在。于我国茶行业而言,其基础既得天独厚,同样也很脆弱。得天独厚,意指老祖宗留下来的几千年积淀的文化底蕴;脆弱的是,我们挥霍了这笔宝贵的财产,却没有将之转化为真正的财富。
要让茶行业重新崛起,我们要深深思考的是,如何完善品牌制度。品牌,不是众所周知的注册商标,更不是知名品牌或著名品牌、驰名商标,品牌是一种文化,是一种精神,更是一种信任和寄托。
对茶企而言,品牌架构需要硬件及软件。硬件指茶叶本身质量要过硬,不仅要符合生产标准,更要达到好茶标准。好茶标准,是指等级及品质相符,只有产地正宗,树种正宗,采摘及时,加工得宜,精制出来的茶才能算好茶,而不能完全用品饮后体感舒服来判断是否好茶。
软件指针对茶叶而环绕的各种软性服务,从茶园茶树的维护、茶叶的采摘、拣选、加工、包装、运输、销售、导购到文化嫁接、售后服务等。这里,我们可借鉴国外酒庄的成熟做法,做精,而不一定要做全和做大。
品牌创立是一个漫长的过程,其维护更是需要几代人精心培育,而不是用几年大宗疲劳式轰炸广告或者小恩小惠收买人心就能达到。望各个茶企能依据自身条件,进行市场定位和产品调整,努力完善品牌制度。此次清风运动,带给众多茶企的是行业洗牌,同样也是对茶企发展的一次调整和细分。在调整中,有茶企选择低端市场,主做大众茶,定位普通民众;也有茶企定位中高端市场,把文化茶和传统茶恢复起来。在此,希望有实力茶企能真正做好,继蓝山和拉菲后,打造真正属于我们自己的民族奢侈品,让“琴棋书画诗酒茶”的雅事从我辈重新崛起。