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陆卫东:传播茶文化弘扬“中国味道”

   2015-07-18 太仓日报记者 李 华 文/图980
核心提示:与装饰考究、古朴雅致的五福园娄东宾馆茶艺展示区相比,陆卫东在钱家祠弄的工作室明显简陋得多:10多平方米的店面里,被各种各样
 

 
与装饰考究、古朴雅致的“五福园”娄东宾馆茶艺展示区相比,陆卫东在钱家祠弄的工作室明显简陋得多:10多平方米的店面里,被各种各样的茶具、茶叶摆得满满当当。方壶、圆器、筋纹壶、花器应有尽有,那展架上的一只只造型各异的紫砂壶尤为吸引眼球,令人惊叹。

翠绿的“西瓜”上爬满道道墨绿条纹,一根瓜茎天然弯成壶嘴……昨天,记者找到陆卫东时,他正埋头鉴赏一把绿色“西瓜”状紫砂壶。原来,他正为本周五即将举行的“茶文化”鉴赏讲座做准备呢!

耳濡目染

半辈子与茶结缘

“与宜兴、苏州、安吉等盛产茶业的地区相比,启东很多人并不热衷喝茶。可我40多年前就与茶结下了缘分。”陆卫东说,尽管家庭经济条件一般,但自己从小就喜欢读书,尤其是那些古书。记得自己16岁读高一时,自己碰巧在当地的土产收购部弄到不少古典医书,其中就有中医药和茶方面的知识,对中医一知半解的他由此对茶产生了浓厚的兴趣。

既然自己这么喜欢茶,为什么不在茶的方面创业呢?陆卫东说,2000年,自己在太仓开茶馆创业的时候,目的非常简单,就是做自己喜欢做的事情。自己喝茶,想怎么泡就怎么泡,好不好喝都能将就,但开茶馆给别人泡茶就不一样了,无论是口感还是泡茶的技艺,都有很多的讲究。

茶叶的品质辨别、茶与水的比例、烧水的火候、泡茶的讲究……创业之初,陆卫东先后到南昌、浙江等地,四处“拜师”,从头学起了识茶、调茶、品茶,勤学苦练,不断提高的自己茶艺。

2003年,已经46岁的陆卫东到浙江大学茶学专业做起了学生。钻研茶树种植及制茶历史,到茶园品茶点评,学习茶馆经营及文化……用他的话说,自己是培训班里年纪最大的,但学得最用心。正是这一次又一次的培训,让他不仅在不断提高茶艺造诣的同时,更大大拓宽了眼界。

付出总有收获。如今的陆卫东不仅是中国国际茶文化研究会会员,还先后获得了国家劳动部门颁发的《高级茶艺师》证书、《高级茶艺技师》证书。

从小时候喜欢茶,到开茶馆创业……59岁的陆卫东说,算起来,自己已经与茶打了半辈子的交道。“能够按自己的兴趣来经营事业,是一种福气。”说起自己对茶艺及茶文化的追求,他透着一股满足。

言传身教

潜心传播茶文化

茶是一种最为典型的“中国味道”之一。中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。陆卫东说,茶与我们的生活息息相关。在生活中,有柴米油盐酱醋茶;在艺术里,有琴棋书画诗酒茶。苏州自古就是江南鱼米之乡,富庶之地。据传,唐朝贞观年间,苏州人就已喝茶,那么,苏州的茶文化发展历史至今起码有上千年。“茶圣”陆羽就曾寓居虎丘,专门对苏州水质、茶叶作过研究品评,可见苏州人饮茶、种植茶历史的悠久。

对太仓而言,同样如此。虽然随着经济社会的快速发展,人们的生活节奏越来越快,但老太仓们依然喜欢的是早起喝个早茶,听一段评弹或者沪剧,兴致来时跟着哼唱几句……用他的话说,茶文化是太仓地方文化发展的重要组成部分,应该把它传承下去,让更多人了解它。

“懂生活的人不一定懂茶,但是懂茶的人一定懂生活……”陆卫东说,茶对自己来说,不仅是兴趣更是自己生活的一部分。作为一个熟悉茶、了解茶、喜欢茶的人,自己希望让茶和茶文化进入寻常百姓家,通过社区表演、培训,让更多人了解茶艺及茶文化,让更多人了解如何喝茶,喝什么茶适合自己……

他是这样想的,更是这样做的。 “首次冲泡茶叶时高提水壶,水自高点下注,使茶叶在茶碗中翻滚、散开”、“温性体质的人适宜喝绿茶和白茶,而寒性体质的人则应当多饮红茶”……最近两年来,陆卫东除了每周五定期在娄东宾馆举办茶艺以及茶文化相关的讲座外,还分别到社区以及学校开展多种形式的茶文化传播工作,用自己的努力,从最基础的教起,从一点一点做起,潜心让更多的太仓人去了解茶与茶文化,了解如何更加科学合理地饮茶,充分享受茶给自己带来身心健康,生活得快乐恬静。
 
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