中华茶产业信息网5月18日讯 农村信息报称：正是茶香浓郁时。除了常规的各类茶叶外，今年茶市有一个景象格外夺人眼球，那就是茶叶功能性产品的开发应用成果喜人，越来越多的茶叶深加工产品脱颖而出，除广为人知的茶饮料外，茶糕点、茶袜子、茶丝巾、茶叶酒、速溶茶、茶宁片等茶叶深加工新品亮相市场，受到不少商家和消费者追捧。
浙江省茶叶产业协会秘书长胡迪钧认为，茶叶深加工蕴藏巨大商机，它将成为撬动茶产业转型升级的一个重要支点。
从“只能喝”到“能吃能用”
茶饮料是开发最早、目前最成功的茶叶深加工品。浙江省每年生产茶饮料的比例占所有深加工产品的近60%。杭州娃哈哈集团有限公司是最早开发茶饮料的企业之一，其生产的调味型茶饮料，年产量约150万吨，占全国茶饮料总量的15%左右。
然而，在茶叶深加工产品异军突起的今天，更多的茶叶加工企业开始涉足其他领域，从“能喝”到“能吃能用”，茶深加工产业开始向纵深拓展。
3月下旬在松阳召开的第六届中国茶商大会上，举办了一场茶叶深加工技术成果展。诸暨绿剑茶业有限公司展出了茶袜子、茶毛巾、茶丝巾，茶面霜等产品，让参观者眼前一亮。据公司销售人员介绍，绿剑公司早在2011年底就推出了第一双茶袜子，去年又开发成功茶丝巾。2012年，公司茶叶深加工产值已达到2000多万元，占公司产值的20%之多。
除与纺织业联合外，还有不少企业将目光专注于食品行业，推出茶饼干、茶年糕、茶面条等。新昌同兴食品公司便是其中之一。他们将新鲜的茶叶熬汁，添加到传统糕点中，制成了绿茶酥、绿茶饼、绿茶糕等。这些糕点清香诱人，吃起来十分可口。
而松阳天和食品有限公司则利用茶叶老枝条作燃料熏制火腿。这种茶叶熏腿外表呈紫褐色，味道淡甜又带有茶叶清香，别具风味，而且保存期比普通火腿长6个月。据公司的陈师傅介绍，这种茶叶熏火腿，每公斤卖140元，虽然价格比普通火腿高出近一倍，可市场销售还是供不应求。
浙江省农技推广中心茶叶专家陆德彪介绍，茶叶深加工产品分为茶饮料、茶食品、茶保健品、日用化工品、食品添加剂和饲料添加剂六大类。目前，浙江省从事茶叶深加工企业有30多家，重点是向茶饮料、药用茶、茶食品及保健品方向延伸和发展，年消耗茶叶8万吨左右。
