中华茶产业信息网8月28日讯 据平远发布消息：8月21日，华南农业大学与平远园山湖农业开发有限公司校企合作暨梅州客家炒绿技术研究与品牌建设启动签约及揭牌仪式在平远园山湖农业开发有限公司举行，共建产学研基地，致力梅州客家炒绿技术研究与品牌建设，全力打造平远客家炒绿之乡。
据了解，根据协议，华南农业大学将组织团队对“客家炒绿”茶生产的自然环境全面测定，对生产的茶树品种种类和加工工艺全面调研，结合分析相同时间茶鲜叶各种化学成分和芳香物质，探讨“客家炒绿”茶原料质量与生态环境的关系，从中找出形成“客家炒绿”茶特殊品质特征的形成因素。并进一步加强对“客家炒绿”茶加工工艺的调研，结合成品进行感官审评与生化分析比较，测定成品的芳香物质成分种类与含量，从中选择出最适合“客家炒绿”茶品质的生产环境、茶树品种和加工工艺，以此为依据制订“客家炒绿”茶的地方标准。
此次校企融合，将对广东梅州平远县客家炒绿新品种的选育推广、标准化生产、产品创新、人才培养、品牌建设等方面起到积极作用，并通过龙头示范带动作用，进一步带动平远茶叶上品质，为广东梅州平远县打响客家炒绿品牌奠定坚实基础。
据悉，平远园山湖农业开发有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售以及客家茶文化发掘与弘扬、生产科研合作于一体的省级林业产业化龙头企业，该公司坚持从源头抓起，以自种自产自销的全产业链经营作为质量控制方法，实施高起点规划、高标准开垦、有机化种植，实现了茶地园林化、品种良种化、管理科学化、加工清洁化、产品优质化的特点。
此外，公司还设立了产品研发中心和技术培训中心，引进一批中高级技术人才，成功出品了南台翠绿，南台一品红，南台客韵等新产品，其中，南台翠绿茶在今年举办的中山国际茶博会绿茶类评比活动中荣获一等奖。
