茶体验有新意
近距离观制茶
“一杯清茶，一曲轻音，小河流水……”在茶体验区，观众站在人工打造的小河流水边，看着一块小木片上的茶杯，悠然地漂在水面上，散发着迷人的茶香。
“‘曲水流茗’茶体验区不仅可以让观众充分感受茶文化的魅力，还能品味人生。”厦门市和家缘茶业有限公司有关负责人王绪强表示，打造出这样一个别出心裁、有创意的茶体验区，是从王羲之的《曲水流觞》中得到灵感的。
“掬一杯淡茶，捋一缕馨香，品心灵的温醇，思岁月的甜美，真是太美妙了！”观众小林连连赞叹，“我品的不只是茶，更是一种文化，我仿佛在和古人对话，和他们一起感受生活的美好。”
值得一提的是，在此次茶博会上，游客和客商可以在现场观看铁观音制茶流程。“专注传统铁观音”的德峰茶叶，将摇青、炒青、杀青等一道道工序，全部搬到现场，一一向游客展示，10多位制茶师分别在现场展示铁观音的制作工艺。游客和茶商可以近距离了解茶叶制作的过程，很多人在此驻足参观。
十大茶香人家
令人流连忘返
“茶香对歌上山头，全程体验茶制作；功夫茶艺显身手，品评鉴赏得收获；农家饭菜香可口，民宿安静睡个够；乡间小路走一走，茶乡风情吃透透。”茶香人家展区，有铁观音发源地、老固、众创大坪、月寨等十大各具特色的茶旅之家，可满足游客不同的需求。
安溪县旅游事业局副局长陈育灿表示，安溪茶庄园发展态势比较好，参照法国葡萄酒庄园的模式进行建设，且对整个过程进行管控。而茶香人家是今年新建立的，目前产茶的重点乡镇推出十大茶香人家，每一个都是相对完整的、接地气的茶文化单位。有别于其他地方的民宿，在这里，内部设置3个以上的旅游项目，可以看电影、打水枪等；外部也设置3个以上旅游项目，可以走进厂房、走进乡间。
“茶庄园可以全程体验，而茶香人家可以喝茶聊天，是一个完整的系列。”陈育灿说，安溪的茶文化旅游线路非常丰富，茶都是茶文化旅游示范点，茶博会是茶文化娱乐圈，铁观音发源地等是观光游览的休闲驿站。同时，在茶香人家设有伴手礼展区，这些伴手礼都是当地的土特产。
铁观音深加工
制酒和分子茶
在昨日博览会上，由安溪县爱茶人士李伟铭发明的铁观音茶酒引起关注。
益铭茶酒酿造有限公司的生产负责人李松锋说，公司目前的铁观音茶酒为冰系列。有别于其他白酒类，在春、秋、冬三个季节饮用铁观音茶酒，入口冰爽、绵醇，满嘴茶香。从2015年获得国家发明专利到如今正式面世，这种由“纯茶发酵”的铁观音茶酒入口柔顺，喝了不上头。
走进三和茶业展区，工作人员正在为参观人员演示泡茶过程。撕开一小包分子茶，倒进矿泉水瓶内，用力摇动，一瓶分子茶在几秒钟内就制作完成，让观众叹为观止。
“这种分子茶是安溪首创，主要是为了适应年轻人的简便饮茶需求。”该公司营销总监刘双艺说，分子茶是从茶叶中萃取粉末，然后包装成一小包，可以直接把分子茶倒进矿泉水或者温水中，用力摇匀，直接饮用。
海丝主题展区
游人目不暇接
值得一提的是，本届茶博会设立了以海丝沿线国家和地区为参展主力的“海丝”主题展区（包含印度、巴基斯坦、越南等国家和台湾地区的企业参展）。台湾展区、茶空间设计、茶工艺品、茶叶、茶制品展区等215个展区让人目不暇接，游客在此体验了别样的异域茶文化和饮食文化风情。制作工艺精湛的台湾手工茶具、精品铁壶等，黑花生、蓝莓等各种台湾风味小吃，也吸引了许多游客。
一家台湾茶企公司负责人说，公司在台湾有茶山、茶园和完整的生产线，目前在大陆已经有100多家连锁店，主要销售台湾本土产的乌龙茶，随着两地的茶行业交流越来越便利，公司对市场前景很乐观。
“展区为我们提供了一个了解台湾及境外茶文化的窗口，非常有意义。”游客小黄表示。
“清新安溪 海丝茶旅”全国晚报总编（记者）采风活动昨日走进安溪——
品读茶文化 感知新魅力
本报讯 （记者颜雅婷 陈森森）昨日，“清新安溪 海丝茶旅”全国晚报总编（记者）大型采风活动在安溪展开，全国近60家主流媒体80余位社长、总编、主任和记者们组成的采风团，来到第七届茶博会活动现场感受茶乡魅力，深入八马茶业走访现代茶叶生产线，走进三和茶业参观茶文化非遗体验馆，在秋茶沁人心脾的香韵中，品读安溪茶文化的前世今生，徜徉海丝茶旅。
聚焦茶博会 感受茶魅力
在茶博会展馆体验制茶的展区，制茶高手妙手频施，或摇或炒或揉，展示传统制茶技艺，赢得采风团的阵阵掌声。看到制茶师傅双手握着摇青筛的边缘，顺着同一方向摇得风生水起，广西玉林晚报旅游总编辑陈书英也忍不住上前与同伴一起摇起青筛，体验传统的制茶技艺，“还没摇几下，胳膊都酸了，据制茶师傅说这摇青需要‘四摇四凉’，真是太佩服他们的功力了。”
茶博会上，丰富多样的茶叶展品，琳琅满目的茶具、器物，以及现场涌动的人潮，都令采访团嘉宾深切地感受到安溪茶产业的蓬勃生机，“一个县级城市能成就如此大的产业，并享誉全国，确实很棒！”长春晚报副总编辑李非为安溪伸出大拇指。
走进茶博馆 领略茶文化
“安溪竞说铁观音，露叶疑传紫竹林。一种清芬忘不得，参禅同证木犀心。”昨日下午，当采风团一行走进茶都茶叶博览馆，一股清新的茶香扑鼻而来，用黄河时报副总编辑陈淑芬的话说，“那茶香袭来，整个人都精神清爽了”。
在茶叶博览馆，采风团通过丰富的图片、实物和文字等介绍，深入了解了中国茶叶发展史、福建乌龙茶发展史及安溪铁观音发展史。
从来佳茗思佳人，喝茶要喝铁观音。在安溪，产茶和饮茶都有悠久历史。青春靓丽的茶艺师们为采访团带来一场精彩的铁观音茶艺表演，观音入宫、悬壶高冲、春风拂面……茶艺师们行云流水的表演，博得现场一阵惊呼和赞叹。
在三和茶博馆，其独特的布置，辅以与茶相关的各种物品，完美诠释茶叶悠久历史的同时，巧妙地捕捉了宾客的兴趣点，令大伙儿啧啧称赞。在这里，采风团一边听解说，一边仔细端详与茶有关的名人字画、钱币及“茶”字的演变，仿佛坐上时空穿梭机，穿梭茶文化之旅。在八马茶业有限公司，总编和记者们兴致盎然地了解现代茶叶生产线及不同茶叶特点。在百茶园，盐城晚报执行总编辑丰春雷拿着手机不断走走拍拍，他发现这里不仅陈列着安溪铁观音，而且还有全国各地甚至世界其他地方的名茶。他说：“茶文化既是安溪的，也是全国甚至全世界的。安溪人的气度，由此可见一斑。”
安溪铁观音 秋茶节开幕
本报讯 （记者曾广太）13日，由安溪县人民政府联合苏宁易购举行的“安溪铁观音·苏宁秋茶节”拉开帷幕。同时，苏宁易购中华特色馆安溪馆正式上线，三和茶业成为首批入驻该馆的铁观音品牌。
据悉，“安溪铁观音·苏宁秋茶节”开启了为期5天的安溪铁观音知名茶企在苏宁易购及苏宁实体平台上的联合营销，为消费者提供了放心的茶叶；秋茶节期间，安溪县还与苏宁云商集团股份有限公司签订战略合作协议，促进茶业电子商务规范化、品牌化、集群化发展。
“之前觉得安溪铁观音只是一种茶叶，现在觉得它更是一种文化，一种交流。”首次到安溪的苏宁易购中华特色馆管理中心总监邢志强表示，苏宁易购中华特色馆是区域特色场馆和区域特色销售平台，主打原产地、具有中华地理保护标志、中华老字号的产品，通过易购网的销售渠道等一系列资源优势，在全国各地销售特色产品。苏宁易购中华特色馆安溪馆今后将与政府达成安溪铁观音的品牌保护协议，把符合原产地、符合中华地理保护标志和符合安溪铁观音国际标准的茶器、茶叶引入苏宁易购，寻找当地非常有优势，符合苏宁易购精选、优选的原则，经过政府和当地茶叶协会推荐的企业，建立长期合作，在品质、品牌方面做得更好更优。
国内外专家学者 纵论茶与健康
本报讯 （记者谢伟端）昨日，安溪铁观音保健功效发布会、“2016茶与健康中国”高峰论坛在安溪举办，国内外茶叶质量和标准领域、临床医学研究、食品替代工程、保健领域研究等方面的专家齐聚一堂，共同探讨中国茶叶、特别是安溪铁观音的生态管理及保健功能。
在安溪铁观音保健功效发布会上，福建农林大学安溪茶学院院长林金科以“安溪铁观音与健康”为题，作了一堂深入浅出、生动精彩的讲座。林金科研究了不同品类安溪铁观音对预防高血脂、高血糖、肝肿瘤发生的作用。
安溪铁观音健康功效研究小组首席科学家刘仲华教授说，早在5年前，他们就以八马赛珍珠为对象，国家植物功能成分利用工程技术研究中心、教育部茶学重点实验室联合清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心，系统研究确证了铁观音的降脂减肥、美容抗衰、抵御辐射、防癌抗癌等保健养生功能。
去年以来，在安溪县政府和一批铁观音龙头企业的支持下，他们再度联合多个知名研究机构，以清香型、浓香型、陈香型安溪铁观音为研究对象，还首次收集了安溪铁观音6年—31年的陈香型样品，研究探讨安溪铁观音的降脂护肝、调降尿酸、调理肠胃、抗炎清火、延缓衰老等健康功效及其作用机理，科学诠释了安溪铁观音的保健养生作用。
研究显示，安溪铁观音具有以下功效：具有显著的降尿酸作用，特别是对于海鲜食用量较多的地区和海鲜、啤酒的重度消费者，坚持品饮陈香型铁观音，可有效降低血尿酸水平，预防或缓解痛风；具有显著的降脂护肝作用，不同年份的陈香型铁观音中，16年左右的降血脂效果较好；陈香型安溪铁观音具有显著的调理肠胃作用；存放20年左右的陈香型铁观音具有明显的抗炎清火作用；在延缓衰老作用中，清香型比浓香型、陈香型铁观音的表现更为优越。
安溪县农业与茶果局局长陈志明说，专家学者以科学的研究证明了安溪铁观音具有保健功效。通过举办论坛，可以让更多爱茶人了解安溪铁观音的功效，为推动安溪茶业转型升级、“二次腾飞”再添良方。
