“收藏绿茶，别开玩笑了!哥们沉浮茶坛十数年，听说过收藏普洱，收藏黑茶，收藏白茶，收藏红茶的……但哥们从来没听说过还有人收藏绿茶的。绿茶能收藏嘛，这是病，得治！哈哈……哈哈……”
看着B君笑弯了腰的样子，哥我真是泪眼婆娑吖，那个泪眼婆娑。绿茶能收藏，就真的这么好笑嘛？
“哥们你没吃过猪肉，看看猪跑总行的吧。没见过的东西海了去，但总归不能说没有吧。”翻完白眼我一口干掉了杯子里的茶水，长长地呼出一口气来，满腔的郁闷也随之而去。
其实，绿茶可珍藏也不是什么稀奇、新鲜的事儿了，这些都是古代的茶迷们做到不要不要的事儿啦！我们大可不必大惊小怪的。这不，在我们的家乡便流传着“经年茶，十年药”的说法。绿茶的收藏，拿我们的客家炒绿来说，也就是人们稀疏平常的生活习惯了。
客家炒绿或许可以说是绿茶中的异类，它跟那些大名鼎鼎的西湖龙井呀、碧螺春呀、什么什么的毛尖呀等等绿茶界的大款儿都不同——洋西坑绿茶在浩如烟海的中华茶史长河中名不见经传。我们在江湖中听不到它的传说，在茶书里窥不到它的芳容，但它却真真实实地活在粤东北部这方小小的天地里，和这里的人民水乳交融。从乾隆年间迄今，已经传承了二百余载，并以良好的口碑，成为这一方天地里最负盛名的地方名茶之一。
这里的茶迷们很早以前就有藏新茶，喝老茶的习惯。盖因客家炒绿大部分是采用高火炒焙干燥，火功充足，滋味浓厚。经过多年的陈放转化，汤色红浓明亮，口感顺滑丰富，对肠胃刺激性极小，且有平喘，止咳，化痰的功效。但因为受产量等各种各样的因影响，能喝到一杯十数年以上的陈年客家炒绿，那可是一件令人幸福感暴涨的口福。除此之外，此茶对脾胃不好的茶友，亦有裨益；曾经就有喜欢普洱的茶友谈及，其个人患上脾胃不好的毛病后，经常感到喝生普常觉得寒，而喝熟普却觉得热。在偶然的机会下，有次喝到了多年陈放的客家炒绿，对身体未见不好的影响，从而经常饮用此茶。
诚然，对于茶叶玩家来说，收藏可能并不单纯考虑茶本身的因素，更多地可能是结合了茶的历史、人文价值，投资价值等等内容。但从品饮的角度来说，茶的收藏不仅仅是普洱、黑茶、白茶的专利，我们其实可以有很多的选择，就像武夷岩茶，传统的铁观音，各种各样的红茶，经年的存放转化后，都会产生令人意想不到的体验。当然了，我们的客家炒绿也是一个非常不错的选择哦。
如果你爱茶，而且还喜欢老茶，那不妨尝试一下客家炒茶这个绿茶中的“奇葩”吧，也许若干年后，你会觉得今天的尝试会是一个多么英明的选择哦。
