近年来，随着茶叶学科研究愈发深入以及健康饮茶的科学普及，中国茶产业发展迅速，生产规模快速增长，茶叶消费量也呈逐年上升趋势。其中，不少地区纷纷布局茶产业，打响茶品牌，做大茶产业。
但同时，在消费升级的大背景下，茶产业的产销不平衡问题也一直备受关注。当下，我国茶产业整体上产大于销，导致茶产业市场竞争十分激烈。
3月18日，在第三届国际（宜宾）茶业年会上，中国茶叶学会理事长江用文向《每日经济新闻》记者表示，茶业发展确实面临相关问题，很多地方在探索“茶旅融合”，因此要努力提升产品附加值，适应更多消费者。
产销不平衡更加明显
中国茶叶流通协会发布的《2018年中国茶叶产销形势报告》（以下简称报告）显示，2018年中国茶业总体保持了稳中有进的态势，全国18个主要产茶省（自治区、直辖市）茶园面积同比增加123万亩，增长率为2.9%。
报告指出，近年来，部分企业库存加大，全国茶产量逐年增加，产能过剩问题日益明显。此外，根据农业部门估计，2018年未开采茶园达900多万亩，未来两到三年集中进入丰产期，市场将面临压力。
实际上，从2014年开始，我国茶叶消费增长始终低于产量增长，茶叶库存不断增加，茶业面临着产能过剩的问题。就此，一位茶行业资深专家在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，2018年茶叶产量进一步加大，“产销不平衡越来越明显，要引起重视”。
江用文表示，从消费总量来看，尽管2018年较2017年有增长，但行业确实也存在着一定程度上的产销不平衡，行业劳动力紧缺，缺乏全国性品牌。茶产业有个特点就是，如果春茶销售情况不好，农民对于夏茶、秋茶的采摘和生产积极性就会受到影响。“茶业依旧会有产量，但是农民卖不出去，就不一定会去采。”
在江用文看来，很多产茶区都重视茶产业的发展，重视规模的扩大，同时也应注意潜在的风险。未来的消费是会保持增长趋势的，但就目前而言，消费的速度还不足以覆盖生产的速度。
因此，江用文建议，要注重提升茶叶本身的附加值，业界和企业都应思考如何扩大饮茶消费人群。“现在很多年轻人缺乏喝茶的习惯，因此要研究他们的消费习惯，在消费升级、供给侧结构性改革的背景下，不少传统茶企在努力将传统茶叶制作推向更加精品化，另外还通过不断创新业态，挖掘行业发展新热点。”江用文称。
宜宾推“茶旅融合”
面对茶叶发展新形势，地方、企业该如何破局？
宜宾市有着3000多年的种茶史。2018年，宜宾茶园总面积达118.7万亩，居四川省第一，干茶总产量达7.1万吨，茶叶综合产值达165.2亿元，两者居全省第二。作为四川茶叶主产区、全国最大的早茶生产基地，宜宾早茶及宜宾茶具有一定知名度。
数据显示，2018年宜宾茶叶出口创汇突破1100万美元大关，同比增长85.5%。宜宾提出，力争到2021年，宜宾实现全市茶园总面积130万亩、干茶年产量10万吨，茶叶年综合产值达300亿元以上的目标。
而在《宜宾市茶产业发展十年总体规划（2016~2025）》中更明确提出，到2025年，宜宾茶叶实际投产面积稳定在100万亩左右，干茶年产量10万吨左右，茶产业年综合产值（现价）达到400亿元。
事实上，为加快茶产业快速发展，不少地方当下正探索“茶旅融合”发展的创新模式。宜宾正在探索并使用的“公司+农合+茶农+旅游”四位联动发展模式，是近几年来宜宾茶产业发展探索的新路。
在江用文看来，宜宾茶产业与旅游产业的结合，确实是一条能够有效增加农民收入的途径，这样一来就有更多的收入流到农民手中。“通过旅游，茶农不仅能够增加旅客在吃住这一块的收入，同时也能够拉动销量，价格方面比卖给企业的附加值更高。”
一位与会的行业人士告诉《每日经济新闻》记者，茶叶文化与乡村旅游结合，推出茶乡旅游路线，一方面消费者可以切身体验茶文化，了解制作过程、加工厂区，还可以亲身采茶制茶，通过互动深化对茶产业认识，促进茶产业三产融合发展。
