国内茶叶推广和销售方式亟须改变
发展袋泡茶是条新出路
“这些年来，国内茶叶的推广和销售方式一直没有改变和突破，仍以农副产品中的一类拓展市场。这不仅使我国茶叶在国际市场时常面临来自欧盟等发达国家有关农残标准的严苛挑战，而且出口产品价格低、缺少话语权，说明我国还只是茶叶生产大国而非强国。要改变这种现状，大力发展以工业化、标准化、规模化和品牌化进行生产和销售的袋泡茶，应该是个不错的选择。”日前，在由国内保健茶龙头企业碧生源组织召开的主题为“品茶论剑共话发展”研讨会上，茶文化专家冯建华这样说。
数字显示，2012年，我国茶叶种植面积达238.5万公顷，茶叶年产量176.1万吨，出口31.35万吨，位居世界第二，同比下降2.82%，创汇10.42亿美元，出口均价虽有提升但仍偏低。目前，我国以绿茶、红茶、白茶、乌龙类、黑茶等为代表的7种茶叶的总出口量，还不及斯里兰卡红茶出口量的30%。以2011年为例，当年我国共出口各类茶叶32万吨，而同一年，斯里兰卡仅红茶出口就达到了300万吨。究其原因，在于我国仍以农副产品营销茶叶，使其在品质和品牌上未实现大的提升。
袋泡茶出现于上世纪初，直到70年代末才开始流行。由于具有定量、卫生、方便、快速的特点，并代表了一种文化的兴趣与繁荣，袋泡茶在全球市场一直扮演着重要的角色。正因为此，在国际市场诞生了立顿这样享誉世界的知名品牌。目前，全球袋泡茶年消费量已占世界茶叶总消费量的23.5%，尤其在欧美国家，袋泡茶已成为茶叶消费的主导产品。
据冯建华介绍，不同于国内市场对茶叶的7种分类，当今全球茶叶市场主要由3类产品构成，即不同口味的再加工茶、各式各样的袋泡茶及传统茶叶的批发和零售。在国际茶叶市场上，特别是影响力巨大的欧美市场，通常都是从世界上几大重要的产茶国低价进口大量的茶叶，然后根据不同国家、种族、口味和饮茶习惯等，将茶叶二次加工成各种口味的再加工茶，再配以精美的包装投放市场。在这方面，英、法等国表现得尤为突出，特别是法国，以法国人特有的浪漫，给再加工茶赋予了一种独特的品质和味道，广受欧洲市场赞誉。袋泡茶其实是再加工茶中的一种。在国外，袋泡茶主要以英式和美式以及斯里兰卡的锡兰果味红茶为主导产品。由于其价格低廉、口味多样、品种繁多、方便快捷，形成并占据了巨大的市场份额，并经久不衰。而传统的茶叶批发和零售在国外茶叶类市场一直处于很小众的局面，特别是欧美人对于这种传统的茶叶需求量并不大，只是偶而尝试，从中感受一下不同的文化氛围。而在东亚，特别是日、韩等国，由于其历史和文化一直受中国的影响，所以对传统茶叶的需求相比欧美要稍微大一些。在非洲，由于我国对其持续几十年援助所带来的效应，传统茶叶的需求也有一定的市场，但离主流还差得很远。
基于工作、生活节奏的日趋加快，近年来，国内市场对袋泡茶的需求已从最初的宾馆、饭店延伸至日常生活中，这从传统的茶叶市场和淘宝、天猫等电商平台可购买到口味多样的产品、包括进口产品上可见一斑。但由于饮茶习惯、产品质量、缺少有知名度的品牌等原因，袋泡茶产业在我国的发展速度并不快。有数据显示，国内袋泡茶消费量仅占茶叶总量的约3%。据悉，现阶段我国袋泡茶产品的加工生产还主要以茉莉花茶为主，产品单一不说，有的企业甚至用茶叶末加工生产该产品，从而影响了产品的品质和市场开拓及品牌培育，更别说在国际市场获得竞争力了。
因为看到了传统茶叶营销的短板和袋泡茶市场巨大的上升空间，近两三年来，国内以碧生源、大益、八马、七彩云南、普克等为代表的一些知名茶叶加工生产商纷纷进军袋泡茶领域，欲以产地优势、加工优势和品牌优势，开启国内茶叶发展新征程。目前，碧生源已向市场推出了具有保健功效的多种袋泡茶，可谓独辟蹊径。
对此，对市场和企业均熟识的冯建华强调指出，在开发袋泡茶的过程中，国内企业应参照国内外茶叶市场的发展趋势，全面分析市场，进行精准定位和品牌化运作，并从文化的角度深入挖掘茶叶本身的内涵，确保原材料和加工质量和安全，不断向市场推出一些回归中国茶叶本源的袋泡茶和再加工茶，使国产茶叶在国际市场获得话语权。
