7月18日，在竹叶青成都红星路专卖店内，新款经典花茶“碧潭飘雪”摆上陈列柜台。从7月8日召开上市发布会到日前终端渠道全面上货，加速布局市场的背后，丝毫不掩饰这一川茶龙头企业打造花茶领袖品牌的野心。与此同时，另一川茶企业花秋茶业也于日前推出天府飘雪新品，加速抢占花茶高端市场。
在振兴川茶的呼声中，曾经一片绿色的川茶色彩正悄然嬗变，正呈现“绿”肥“红”瘦“花”争艳的格局。传统“绿色”代表品牌有竹叶青、叙府、文君等；“红色”代表品牌有川红、早白尖、醒世等；“花色”代表品牌有花秋、龙都等，这些品牌纷纷突破色彩局限，竞相推出新品，让川茶变得更加色彩斑斓。“川茶产业结构的自发调整，令川茶活力迸射。”省茶业研究所相关负责人表示，川茶各茶种蓄势发力，彰显了川茶富集的资源优势、悠久的历史文化、深厚的产业基础和蓬勃的发展活力。
“花”开正艳新老品牌扎堆上市
从繁荣走向衰落、再从衰落走向复兴，过去的30年，四川花茶经历了产业发展的生死轮回，而经典回归则成为目前各大茶企唤醒老茶客和一代人花茶记忆的最佳注脚。7月8日，伴随着竹叶青茶业“碧潭飘雪”的上市，在成都东郊记忆举行的“碧潭飘雪”老成都记忆・我们的旧时光摄影展也拉开帷幕，这一活动勾起不少成都人的花茶记忆。“以前，老成都人有事没事都喜欢往茶馆跑，竹椅子一坐，就扯着喉咙吼一声：‘老板，来杯三花’。由此可见，对成都人来说，茉莉花茶的重要性那可是非同一般。”老茶客许勇表示。
凭借着对市场发展规律的良好把握，四川花秋茶业毅然决定削弱公司绿茶的份额，主推高端花茶，剑指行业前端。据花秋茶业相关负责人透露，自上世纪70年代起，公司的团队便开始对茉莉花茶进行创新性研制。由于茉莉花是典型的强阳性花卉之一，有“晒不死的茉莉”之说，温度越高，茉莉花的香气就越浓郁。因此，花秋团队只采摘三伏天含苞待放的新鲜花蕾为原料。为充分保证茉莉花的鲜灵度和浓郁度，又对传统窨制工艺加以改进，独创出“炒花”工艺。花秋茶业成立后，将此工艺发扬光大，创出“天府飘雪”。由于只选用三伏天茉莉鲜花，“天府飘雪”的上市时间较之其他茉莉花茶稍晚，但其充分保证了花香的浓郁度，再加上特殊的传统手工炒制工艺，使得“天府飘雪”芳香浓郁而持久。“花茶的优势在于具备健康、时尚、口感等卖点。”花秋茶业董事长喻长根表示，花茶在国际市场的影响力远比国内市场大，在欧美国家，消费者都爱在茶中添加各式各样的花草进去，以改良味道、突出个性，市场潜力非常大。
“绿”色葱茏在传承中创新突破
“目前，竹叶青已开始进军全国市场，争取用3―5年时间，将竹叶青品牌做成全国绿茶一线品牌，到2015年实现 20亿元的销售目标。”日前竹叶青董事长唐先洪透露，在高品质的基础上，通过品牌营销、赞助高端赛事等，致力于将竹叶青打造为高端奢侈品牌。目前，竹叶青已占据中国绿茶的超高端主流市场。
品牌的提升，为众多品牌绿茶企业赢得了发展机遇。在2012年中国茶叶企业产品品牌价值排行榜上，包括竹叶青在内的13家川茶企业入选，这其中就有10家川茶主打绿茶，充分展现了川茶品牌发展的迅猛和川茶仍以绿茶为主的行业格局。
不仅企业，政府借力辖区绿茶产业优势也正在大力提升绿茶的区域品牌，如乐山打造的“中国绿茶之都”、马边打造的“中国有机绿茶之乡”、名山打造的“中国绿茶第一县”等，均带来了良好的品牌和市场效益。与此同时，不少绿茶企业也开始通过技术创新、延伸产业链等方式，大力提升企业实力，令传统绿茶活力四射。如叙府、龙都、文君等进军茶叶深加工领域，提取茶多酚、开发茶饮料等，为企业带来巨大的经济效益。
在企业自身发展同时，不少规模较小的绿茶企业也正通过资本介入、战略合作等方式，迅速壮大企业品牌。雅安吉祥茶业负责人透露，将与碧生源开展长期战略合作。“我们不仅仅是其原料采购供应方，双方还将在技术攻关、新品战略、市场渠道推广等方面进行深度合作，实现双方优势互补和双赢。”
“红”色回归走出低迷重振雄风
上世纪80年代，因体制及市场原因，曾一度比肩祁红、滇红的川红走向沉寂，令彼时的川茶业界掀起由“红”转“绿”的热潮，川红丧失了众多产业基础优势，也导致了目前川茶红茶产量较低，品牌发展略显滞后。川茶红茶重振雄风，第一家扛起四川红茶旗帜的是位于宜宾的川红集团。公司总经理陈岗表示，2010年，在宜宾市政府主导下，川红集团诞生，成立3年来，川红品牌逐渐得到了国内外高端消费者的认可，目前正在华南、西北等地设立营销中心，坚持自主创新、校企合作，加速川红名优红茶关键技术创新。
不仅川红，记者调查发现，目前不少川茶企业瞄上了红茶市场，一些老牌红茶生产企业纷纷扩产，一些原本只做绿茶的企业也开始涉足红茶市场，争相推出自己的红茶产品。这其中，既有如竹叶青这样的行业龙头，也有了翁、蒙顶山大富、北川佛泉等中小茶企。目前，蒙顶山大富茶业已推出第一款红茶产品。“从市场传递的信息来看，红茶在国内外的市场需求相当大。”该公司负责人表示，红茶的产量将占到全厂总产量的15%以上。而此前从未涉足红茶的竹叶青也于去年底高调推出其首款红茶产品“君临天下”，并将之定位为企业战略产品。“市场潜力虽大，但川红必须要跨越发展，超过福建的‘金骏眉’、安徽的‘祁门功夫’、云南的‘滇红功夫’等品牌，才能一统市场。”宜宾茶业站专家唐洪这样认为。
