中华茶产业信息网8月12日讯 据中華合作時報报道，中國茶行業裡流傳這樣一句話——“好茶都留給本國人喝”，是否正因如此，中國茶面臨走不出國門的尷尬境地？中國茶是否可以掀起你的紅蓋頭，讓外國人真正了解你？
當外國茶人真正來到中國，親自泡一壺茶，端起茶杯聞其香味時，才開始真正用一種全新眼光思考我們的文化價值。在全球化全面展開的今天，這樣的事業是十分重要的。
值得矚目的中國茶
正值暑假，很多孩子到了學習課外知識、增長生活閱歷的最佳時期，而正巧，有10位來自俄羅斯的大學生趁著假期的時間，到中國學習、了解中國茶文化。前幾日，俄羅斯聯邦布裡亞特國立大學麗達教授及其學員一行10人來到陝西省紫陽縣和平茶廠，開展茶藝民歌互動交流。
記者發現，自入夏以來，許多外國茶人來到中國親身體驗中國茶文化，並對中國茶有了不同以往的認識。
7月11日，美國“品味中國”游學團一行15人到中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院訪問交流。中茶院梁慧玲博士告訴記者：“游學團對中國茶文化充滿了向往，他們詳細了解了中國茶產業的發展現狀和中國茶葉概況，對中國茶葉的起源、種類、出產地、茶葉加工過程以及茶葉保健功能等有了初步的了解。”外國游學團來訪中茶院，對於中國茶產業發展來說意義深遠，並且可以將中國茶推廣出去，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院院長張士康表示：“今年是美國加州‘品味中國’游學團訪問中茶院的第3年，已形成常態。目前，每年都會有越來越多的外國賓朋造訪中茶院。希望研究院能成為中國茶文化推廣的窗口，讓更多外國友人感受中國茶葉魅力。”
今年的北京馬連道國際茶文化節邀請各國駐華使館的外交使節等百余人走進馬連道，並首次策劃推出“百名使節親歷中國茶文化”活動。北京西城區副區長梁昌新說：“百名使節走進馬連道不僅參觀、品茶，還將體驗一系列的文化交流活動，包括古琴演奏、茶藝表演、講解中國各大名茶、茶與季節的關系、茶與養生、茶具等茶文化知識。通過這樣的活動，想進一步提升馬連道國際知名度，促進馬連道茶產業、茶文化進一步發展。而這類外國茶人來訪中國茶的活動，對於中國茶葉走出國門意義深遠。”
那麼，外國友人到中國了解中國茶對我國的茶產業具有怎樣的影響？
中國茶要走出去也要引進來
由於歷史習慣的影響，多少年來，我們出口國外的茶都是口味相對差一些的廉價茶葉，這導致外國人提及中國茶總是皺皺眉頭再說上一句“That’s too bad”。舊的茶葉貿易歷史讓西方對中國茶有了偏見。要想改變這個印象，中國茶不僅要讓精品好茶走出國門，還要敞開國門讓外國人走進來了解中國茶。
去年夏天，福建省連贊茶業有限公司董事長連紅會見外國友人一行，暢談中國茶行業發展。連紅告訴記者：“泡上一壺茶，我們可以從茶葉香味談到茶葉的經營銷售再到未來茶行業發展，外國人的思路很寬廣，小到為我們企業，大到為整個中國茶產業發展有所幫助。”連紅告訴記者，兩國友人談及中國茶，這對雙方有不同的意義。當她用嫻熟的手法泡茶時，幾位來賓頻頻向她請教，並詫異地以為隻有日本才會有那麼美妙的茶藝，原來在中國喝茶也是一種享受。她將中國茶展現給外國人，其目的是為了讓外國人真改變他們一直對中國無好茶的偏見，她告訴記者：“這麼多年，中國茶沒有真正地走出去，不是因為茶葉不好喝，是因為宣傳不到位，我們應當敞開大門讓所有人了解。”
此前，發展中國家無公害茶葉生產技術培訓班一行14個國家官員及學者到福建省福鼎市點頭鎮參觀考察茶葉生產加工。學員們參觀考察白茶企業，了解白茶生產制作過程、無公害茶葉標准化生產和加工技術、茶葉貯藏與保管等技術，現場觀摩福鼎白茶手工制作技藝的傳承人從白茶制作的晾青、萎凋、渥堆、炭火烘焙等各個環節的白茶古老制作過程與技藝。
技術講解人員告訴記者：“大家雖來自不同國家，語言不通，但從大家用心觀察、認真記錄及虛心求教的神態可以看出，學員們對福鼎白茶的加工工藝、茶藝及白茶文化表達了極大興趣，學員們拿出相機留下一幕幕難忘的瞬間。這對弘揚中國茶文化，普及中國茶葉知識絕對是一件具有重大意義的舉措。”
我們將中國傳統文化完整的展現在他們面前，這首先體現出我們對茶文化的自信，隻有站在世界的高度反觀自己的文化時，才會有這樣理性自覺的文化認知。
借助茶文化擴大影響
中國茶除了以優質精品去讓國際市場了解之外，還需要借助茶文化向國外傳播，讓更多的人去體會，擴大影響。
中國國際茶文化研究會副會長沈才土告訴記者：“茶和茶文化都源於中國，中國是名副其實的‘茶祖宗’，但中國茶在世界上缺乏影響力和美譽度，導致價格低廉，產、收比例顛倒。”中國每年出口茶葉佔年總產量1/3。但出口的平均價格卻很低，平均茶價比印度低四成，比斯裡蘭卡低六成。而這裡面，要包含採茶、包裝、運輸等很多勞動力，所以基本掙不到錢。
我們沒有真正將中國茶文化推出國門，當外國茶人來到中國喝上一杯香茗、親自走訪茶葉加工廠時，他們才能身臨其境體會到中國茶的博大精深。
歐盟茶葉委員會主席、英國茶葉委員會主席等一行人到龍潤集團考察，龍潤集團副董事長焦少良向到訪貴賓和考察團著重介紹了龍潤茶“用制藥的經驗制茶”的嚴謹理念。焦少良說道：“他們對中國的茶行業很感興趣，歐盟茶葉委員會主席、英國茶葉委員會主席威廉·高曼詢問了龍潤茶種植基地海拔和環境、國際茶葉委員會主席諾曼·凱利了解了龍潤茶的國際貿易情況，他們表示，中國茶文化具有悠久的歷史，這是任何國家都不能質疑的事情，以后希望與我們建立聯系。”
在很多人眼中，中國茶是很好的健康產品，卻面臨走不出國門的尷尬。中國在海外市場營銷過程中隻顧推銷茶葉，在茶文化推廣方面卻做得很不夠，這無疑限制了中國茶品牌的推廣。今后，應通過宣傳推介中國茶的品質，讓西方國家對中國茶。
中國茶，你有悠久的歷史、優質的生長環境、一批專業科技開發人員，你能否掀起紅蓋頭讓世人真正了解？（责任编辑：Kocha）
