茶叶是三州乡的支柱产业，茶农将茶叶亲切地叫做“黄金叶”。与三州乡一样，毗邻的回山镇、尖山镇也是龙井茶叶的主产区。如何提高茶叶品质尤其是炒制水平，成为三地共同关注的热点。
斗茶赛上，新昌县农业局茶叶专家孙利育感叹道：“能把夏茶炒出花香来，这批选手的功夫很深厚！”赛场外，三地还共同签署茶产业区域合作协议，将联手打响“三州”高山茶叶品牌，合力提升“三州”高山茶叶的市场竞争力。（通讯员 徐平 陈考云
中华茶产业信息网6月16日讯 据浙江日报 消息 “比赛开始！”随着评委许廉明一声令下，18位选手迅速将茶叶倒入180摄氏度高温的锅中，一股醇厚的茶香马上在天台三州乡车门湾村茶叶市场内弥漫开来。今天上午，天台县三州乡举办第四届茶文化旅游节，来自台州的三州队、绍兴的新昌县回山队、金华的磐安县尖山队分别派出6名炒制高手参加“斗茶”赛。
