有机茶园坚持纯天然 不用鸡粪作肥料
圣谷山茶场拥有众多荣誉。它曾先后荣膺第十一届会运会指定用茶、山东省着名商标、山东名牌、第十届中国艺术节专供茶等。2012年，圣谷山获得中国有机产品证书，这是方圆集团向山东发出的第一张茶叶有机证书。
有机食品认证在国内有三大认证机构，其中之一就是国家质检总局所属的方圆认证。有机茶园的认证条件十分苛刻，在大环境方面，需要相对或者完全独立的天然地段，对大气、水、土壤等方面有着严格要求。“有机茶场周边不能有普通的庄稼地、茶园、果园或者种别的农作物，以防在管理的时候会污染到有机茶园。圣谷山茶场的圣佛山、甲子山山上除了茶园，别的都是天然植被、水塘。”高建华说。
圣谷山茶场现有经过认证的有机茶园400多亩。高建华告诉记者，在管理方式上，认证的要求标准也同样苛刻，其中一条是不允许任何化学合成的肥料和农药对作物进行管理。“我们会选择豆科绿肥，经过发酵的豆粕或经过认证的有机肥。由于在山东生产有机肥的地方较少，很多时候需要到天津等地购置。”高建华非常认可一种说法，“食品行业是个良心产业，从事这一行业，需要厂家自己来约束自己。”
对于有机茶场周边环境，要求植被、生物都具有多样性。山体要求绿化较好，要有天然生物，像青蛙、七星瓢虫、蜘蛛等生物可对自然产生抑制和平衡作用。在虫害爆发期，会在茶树上安插粘虫板，通过物理方式防虫。“虫子的爆发是阶段性的，粘虫板会在虫害严重的时候使用。能不打药就不打药，非不得已打药的时候，就用有机生物药。”
电商销售带来产业性变革
日照绿茶作为地域性茶叶，在茶界中的知名度正在逐渐铺开。日照绿茶在绿茶类目中，与西湖龙井、黄山毛峰等知名茶叶排行中，在天猫、淘宝的排名位列前十。去年12月开始，圣谷山在天猫、1号店开门营业，经过试运行后，逐步呈现爆发式的增长态势，圣谷山目前正在其他网络平台积极作为。
“到目前为止，线上销售量相对线下销售量，份额并不是太大。运行这段时间以来，通过做的客户分析，一大部分来自省外，省外的人接受山东茶叶，让我们意识到日照茶不是只做山东市场，而是可以在全国销售。尤其在信息不对称、区域、物流限制被打开后，好的茶叶，只要稳下心来把品质做好了，走出去是绝对没有问题的。”程娜坚定地认为。
据高建华透露，现在线上销售量仅占圣谷山茶叶销售量的10%左右。随着信息、物流等渠道的打开，高建华对电商的发展表现出极高的信心。“电商发展让很多产品的销售方式发生革命性变化，现在很多茶叶加盟店在不断关闭，网上销售的便捷对实体店冲击非常大。在若干年之后，大胆估计线上的销售和线下或许会平分秋色，线上销售量未来能占到50%，甚至超过线下销售。”
