“只要对梦想执着，坚持前行，农民工一样能闯出自己的天下”
36岁的虞梅方，福建省武夷山市天心岩茶村人，现在是享誉东北的岩茶培训师、茶艺师，在沈阳有自己的茶楼，在福建家乡包山做茶，开起了自己的茶厂。可是谁能想到14年前，家里祖祖辈辈种茶的她，只是一个在沈阳茶楼打工的农村小姑娘。谈到自己的变化，她说：“推广茶文化是我一生的梦想，正是有着对梦想的执着，才有我的今天”。
8月4日，在沈阳市沈河区沈洲路的国为茶楼阁楼内，虞梅方向记者演示了如何泡制一壶好茶。点燃一支香净化空气、介绍茶具、烧开水、烫壶……左手提茶碗盖，右手握茶碗，动作优雅、神态从容。22道工序后，一碗清香的茶摆在面前。如今，来她家喝岩茶的人络绎不绝，请她去讲课的茶楼也接连不断。
从小长在武夷山脚下，看着母亲种茶、摘茶，虞梅方对茶有着浓厚的兴趣。1996年，在家乡举办的一次茶王大赛中，一位在当地知名的鉴茶专家，只经他一闻、一品，便能选出茶王。这手绝活儿深深吸引了她，18岁的她决心拜师学艺，专家却说不收徒弟。不甘心的她，每天日出，转乘3趟车，来到专家门前，一直跪到日落，一跪就是5天，最后专家答应收她为徒。
入门后，虞梅方花光了打工赚来的钱买了5公斤不同价格的茶叶，开始品茶。为了保持味觉的灵敏，每日不能吃辣的、多盐和多油的菜，只能吃清淡的蔬菜。喝茶刮油，她喝出了胃穿孔。很快手中的积蓄没了，白天在茶楼当服务员，晚上到政府接待处做接待，一天打两份工，只为了买茶。3年的不断研究，让她练就出能够区分不同海拔出产的岩茶的细微差别。“480元的茶香一点，500元的茶滑一丝。”20岁的她在武夷山市茶叶科学研究所找到了一份稳定的工作。
2000年11月，她北上来到沈阳做茶艺交流。由于岩茶样品没带够，她跑去茶城买岩茶。“店家说，我们这里不卖咸的岩（盐）茶，要知道，岩茶可是乌龙茶的鼻祖，中国十大名茶之一”，当时她心里不是滋味，她决定一定要将岩茶文化推广到北方。
2个月后，她辞掉了稳定的工作，不顾家人的反对，只身一人带着150公斤岩茶北上沈阳。身材瘦小的她骑着借来的二八自行车，驮着1箱15公斤的茶叶，一家茶铺、一家茶楼去推销。“黑黢黢的，不好看”、“口感太涩了”、“没听说过”，半年过去了，一两茶叶没卖出去，都送了人。一次远走，让刚到沈阳的她迷了路。凛冽的寒风中飘着雪花，她艰难地推着自行车，摔倒了，爬起来，22个小时后才艰难地找回了住处，手上生了冻疮。
梦想和现实往往有着距离。积蓄花光了，没钱租房，她每天只吃2个馒头、1袋榨菜。迫于生计，虞梅方只能到茶楼打工，晚上住在茶楼。
懂茶还要内在修为。为了修身养性，她开始看《红楼梦》，看书中人物走路的状态，看他们对生活的讲究。为了练形体，她天天顶着书走路，总是端坐，举止得体。大段大段的茶艺资料，她反复背诵、琢磨。茶艺逐渐精湛，茶楼的生意好了，其他茶楼的老板就找她给员工培训。只要有机会，她就向老板讲起岩茶，送上一点样品尝尝，仍然不放弃来沈阳时最初的梦想——推广岩茶。
培训的过程，比她想象的要难，茶艺师工作时需要安静，穿旗袍走路不能太快，坐姿要端庄，不仅看外表，更要看自身修为。活泼好动的小姑娘都要扳回来，很多人学几天就放弃了，这让她很着急。2001年，她到哈尔滨培训，18岁的琪琪将脚搭在了桌子上，对茶一点不感兴趣。她不多说，现场表演了茶道，一下子吸引住了琪琪，如何摆兰花指，如何握茶碗，她一个姿势一个姿势地教下去。没有茶文化基础，她就得从头教起，茶的历史、茶文化的传播、茶叶的泡制……经过她培训的服务员，受到各家茶楼的欢迎。就这样，她在圈中也小有名气。
一次偶然的机会，虞梅方遇到了沈阳市总工会农工部的工作人员，请她为农民工进行茶艺技能培训，她欣然答应。“同为农民工兄弟姐妹，看着他们能泡出一壶壶好茶，免费培训我也干”。十年来，经她培训的茶艺师已有近万名，但她仍然忘不了推广岩茶的梦想。2008年，她开起了500多平方米的茶楼，专门经营岩茶生意。
岩茶利薄，一度坚持不下去，朋友劝她，让她弄足疗、餐馆什么的，消费的同时顺便喝茶。她不干，总觉得那样做变了味。于是她在一楼建造了景观，竹林中、木墩上、石桌旁，请过往的客人免费喝茶，普洱茶、铁观音，随便喝，一年下来投入10多万元。一位退休的李先生在她那里喝了3年的花茶，一周来上两三天。“喝了一辈子的花茶，岩茶不漂亮、不清香”，每次来，虞梅方都与他聊天，讲起喝岩茶的好处，2010年，李先生在虞梅方的熏陶下，已经成为了岩茶半个专家。
生意上了规模，虞梅方在家乡武夷山开起了茶厂，向沈阳销售优质好茶。这让很多人不能理解，别人开茶楼，往往在包装、销路上做文章，她却坚持茶叶的品质，自家做茶以手工古法制茶，简易包装出售。“市场上，喝茶‘喝包装、喝盒子，很少有人能喝到物美价廉的岩茶，这太让人遗憾了”，她对记者说，生意做大了，名声、品牌更重要。
想起多年前独自打拼的自己，现在她愿意帮助农民工姐妹，免费为她们培训，也愿意吸纳对茶感兴趣的农民工到店里来工作。她常说：“只要对梦想执着，坚持前行，农民工一样能闯出自己的天下。”（责任编辑：Kocha）
