一、 结合茶园深耕培土，清除杂草
经过半年多时间的茶叶采摘、施肥等农事活动，茶园土壤渐趋板结，通透性下降，杂草多有发生，影响茶树生长。通过适当深耕能铲除杂草，疏松土壤，改善土壤的通透性，提高土壤供应水、肥、气的能力。同时，深耕时，结合施用有机肥料，对加快熟化土壤，提高土壤肥力具有重要作用。我市深耕时间一般以10月初至11月上旬为最好，最迟不能超过11月中旬，因为太迟深翻会造成损伤的根系不能恢复，导致第二年春茶的减产。深度要根据树龄、树势、根系分布状况而定。成龄、长势壮旺、行间密、根系水平分布广的茶园宜浅，一般控制在10～15厘米，或结合清沟进行茶树培土，厚度5厘米左右；衰老、幼龄、土层浅薄、土质与管理差的则宜深，一般结合施有机肥，耕深20～25厘米，同时掌握丛边浅、行间深的原则。并结合铲除茶园及周边杂草，埋入土中或覆盖在茶树茎基部附近地面，以增加土壤中的有机质，及防寒保暖。深耕培土一般选择晴天或雨后土壤稍干时进行，成龄茶园每年或隔年进行一次；幼龄茶园采用隔行轮换，年年深耕的办法，避免过多地损伤根系。
二、 早施重施基肥
在茶树年生长周期中，需要源源不断地吸收养分，即使在低温的越冬期间，地上部已处于休眠状态，地下部仍在不断地吸收养分，如能在这个时期施下足够的肥料，让茶树吸收利用，贮藏于根系中，供来年春季地上部生长的需要，为明年茶树芽多、芽壮、芽齐奠定基础。一般“寒露”即10月8日前后开始施基肥, 最迟不超过“立冬”即11月8日，施肥时间宜早不宜迟，过迟土温低，不利于肥料养分的吸收。基肥以有机肥为主，最好是施饼肥、商品有机肥等，适当配施速效化肥，如过磷酸钙、优质复合肥等。幼龄茶园一般亩施腐熟农家肥1000～1500公斤、饼肥或茶叶专用有机肥100～150公斤，过磷酸钙100公斤、优质复合肥25公斤；投产茶园亩施腐熟农家肥2000～2500公斤、饼肥或茶叶专用有机肥200～250公斤， 过磷酸钙75公斤、优质复合肥50公斤。施肥应沿树冠外缘下垂处或沿行间开20～25厘米的深沟施下。质地粘重的黄泥土，可适当深施以利改良土壤，使根系深扎；砂质土宜适当浅施,以减少淋溶损失，也可结合土壤翻耕时进行。施后应覆土，防止肥料流失。
三、合理修剪，培育丰产型树冠
茶树秋冬季修剪是培育丰产型树冠，夺取春茶优质高产的重要技术环节，具体修剪要求因树制宜。种后2～4年的幼龄茶树要进行一次定型修剪，一般每次在去年剪口的基础上提高10～15cm处平剪，以养为主，培育树冠为目的。投产茶园则应采取轻修剪，一般在上年剪口基础上提高3～5厘米平剪，并剪除个别三丫枝、细弱枝、病虫枝、枯死枝、拖地枝和徒长枝，目的是使树冠平整，枝条粗壮均匀，发芽整齐。对已封行、无行间通风道的茶园还要进行边缘修剪，剪除行间交叉枝条，保持茶园行间20～30厘米的整齐的通风道及操作行间，可预防和减少茶园病虫害的发生。当树冠出现分枝浓密，细弱枝、结节枝和鸡爪枝增多，产量开始下降的茶园，应行深修剪，剪去树冠以下10～15厘米的绿叶层。衰老茶树则应实行重剪或台割，剪去茶树高度的1/2～1/3，或用锯子锯掉全部树枝。
四、开展茶园冬防，降低病虫基数
茶季结束后，随着气温逐渐下降，病虫害开始进入越冬阶段，为
了减轻明年春茶病虫的发生和危害，降低茶叶农药残留，应做好清园喷
药工作：
1、全面清园。茶树行间的杂草和枯枝落叶均是害虫、病菌隐藏的地方，及时进行清园有利于减少茶园内越冬病虫的基数。具体做法：一是结合修剪深耕，破坏害虫的栖息场所和消灭虫蛹，及清除树冠上的病枝病叶；二是扫除行间和四周的枯枝落叶，然后集中烧毁，消除越冬病菌和虫源。
2、喷药封园。我市越冬茶树病虫害主要有茶小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、叶螨类及茶云纹叶枯病等。秋茶采完后、停采的茶园如果病虫害仍很严重，可以在10月上旬喷洒一次农药进行防治。一个月后，再用0.7％石灰半量式波尔多液，或稀释200倍的45%晶体石硫合剂溶液，对整个茶园进行一次全面喷治。喷药时要将茶树上下、内外，及叶片的正面背面都要喷到，地面的杂草也要喷及，以提高防治效果。封园工作一般在11月底结束。
五、加强茶树防寒防冻工作
茶树虽然是一种比较耐寒的作物品种，能忍受零下5～16℃的低温天气，但开春后茶芽萌发遇倒春寒，气温骤降至0～4℃时，就会发生冻害。因此，要关注天气预报的情况，在严寒来临前，用稻草、杂草或薄膜等进行蓬面覆盖，待气温稳定回升时及时揭去覆盖物，以防止茶树受冻，促进茶树春季早发芽、发壮芽，实现春茶优质高产的目的。